JA 直営スーパーで発見．珍しいものが好きな農家さんが作ったのだろう．直径15cm 厚み最大箇所で 5cm．円盤型だから UFO かな? フランスでもこの名前だろうか．
ネットによれば白いのは若いうちに収穫するためだそうだ．
ズッキーニはかぼちゃの仲間だというが，これを切った感触は冬瓜に似ている．放射状に12等分し，切り口をフライパンでオリーブ油で焦がしてから，ブイヨンで煮た．皮まで柔らかだった．
和風に，冬瓜のように使う料理もいけそう．
ネットによれば白いのは若いうちに収穫するためだそうだ．
ズッキーニはかぼちゃの仲間だというが，これを切った感触は冬瓜に似ている．放射状に12等分し，切り口をフライパンでオリーブ油で焦がしてから，ブイヨンで煮た．皮まで柔らかだった．
和風に，冬瓜のように使う料理もいけそう．
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