チーズあれこれ ２

１月２８日（木）　
　久しぶりに雨が降る。
　　　　　　 気温が高くなって来た。立春も近い。
　

チーズの食べ方は色々ある。プロセスチーズをつまみにワインやウイスキーを飲むのが好きです。また、チーズがたっぷりとけたピザもおいしい。スーパーやパン屋、ピザ専門店のピザも美味しいが、会津美里町℡０２４２－５３－２３０５「石窯ピザ・カフェくるみの樹」のピザは材料が厳選しており絶品。


　チーズの栄養と健康　　
　　　　　　　　きのこや卵などビタミンＤと一緒に摂ると更によい

１．蛋白質・・・熟成中にペプチドやアミノ酸分解される→消化吸収率ＵＰ！
２．脂肪・・・熟成中に脂肪酸に分解→消化・吸収◎
３．カルシウム・・・小魚や野菜などのカルシウム含有食品に比べて消化吸収率が高い
４．ビタミン・・・脂溶性のビタミンＡ→皮膚や粘膜を健康に保つ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　病気から体を守る抵抗力をつける
　　　　　　・・・水溶性のビタミンＢ２→生き生きとした素肌づくり、疲労回復、シミ予防
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肝臓を守る、脂肪代謝（ダイエット）に効果を発揮！