雪

明日も雪か・・
雪嫌い。
雪国に住んでた10数年。
ほんま雪が嫌いやった。

雪の積もらない土地に着たけど、
積もるやんけ、といいたい。
ま～数cmなのでしかもすぐとけるから生活に

支障がないっちゃ～ない。
今日は午後から彼氏にあげるチョコとかって
フォンダンショコラのレッスンが入ったけど。

またもやダイキ違い。

ほんまに人の思い込みって怖いね。

明日も雪らしい。

この雪でもしかして届くはずのマカロンが
予定通りに届かなかったりして。

今日もマカロン焼いたろかと思ってたんだけど
やる気

かろうじてお昼ご飯用にピザを焼く。

このトマトソース、自分で作ったトマトやけど、
めっさ美味しいねん。

絶対冷蔵庫で熟成されたな。


今年も沢山トマト採れるやろから、
つくったろ。

最近流行のふわとろカステラ、
作ったろ思うてたんやけど

なんか、作りたいと思ってるばっかりで
そうあれもこれもと
思うんだけど、レッスンのある日はそれに集中せなあかんしやね。



そうそう、今日はばれたいデーだったよね。

は一個ももらえず。
小学校のときは毎年同じ子から手作りの怪しげなチョコをもらってたよ。
優しいはいつも『お母さんもいる？』って
聞いてくれてたけど、
気味悪く（すまん）『お母さんはいいよ』って
遠慮したもんだわさ。
あ～早く雪なくなって欲しいわ。
いつもびっくりされるんだけど、

性格的にがんがん運転しそうで
山とか雪道とかがんがん行きそうらしいけど、

びびりなんで、雪ふったら絶対車運転せ～へんよ。
雪道の怖さしらんやろ。
信号待ちしてる間に積もるんで。


怖い目あった事あるからね。

明日は、四の五の言うとらんとふわとろカステラ作るで～。

しかし・・・こんな細かいわて・・・

見かけによらず？？見かけによる？ある部分めっさ細かい性格。

よっぽど出来た嫁さんじゃないとあわんね。
ま～同居は100%ないけどね。

残り物パイ

残り物のパイ生地とマカロン生地、クレーム・パティシエール、クレームダマンドを使って。

ビジュアル的にどうなん?
って感じだけど味は良かったらしく
(私は食べていない)
ミニサイズの方はあっという間に
奴が食べてしまった。


昨日のマカロン。
いや～4時間かかりましたよ～。
なぜかって？？
フレンチメレンゲとイタリアンメレンゲと
二種類やりました。

しかし、オーブンのせいなのか？
何なのか？
業務用で焼くといきなりひびが入りましたわ。

けど～、家庭用オーブンで焼くとうまく焼けましたわ。
もう二度と業務用でマカロンは焼きまへんで。

なのでコーヒーマカロンとショコラマカロンは
数がめっきり少なく。

抹茶は最後に焼いたので、もう家庭用オーブンで焼くと
うまいことでけた。

天板何枚分焼いたのだろう？

多分、1種類、4枚天板使うから、単純計算で12枚分か。。。

疲れるわけだ。

焼きが足らないものを焼きなおしたりしたから
相当よ。

だけど、Rさん、Sさんが一々私が言わなくても気を利かしててきぱきと動かれたので
この時間ですんだのでしょうな。

Rさんはかれこれ2年通ってきてくれてるので分かるけども
Sさんはまだ去年の10月くらいからなのでまだ4ヶ月も経ってない。
けど　すごくきびきびと何も言わなくても動かれる。

すごいな～。MISAさんは、Sさんが天然だとか言うけど、
やっぱ、MISAさんが天然菌を撒いているのではと思う、私であった。

（ここはわらうとこ）

クリームも、ガナッシュと、餡バターと塩バタークリーム。
マカロンは、ショコラと抹茶とコーヒー味。

3種類でこの疲れよう。

Rさんが気を利かして近所のマカロンを買ってきてくれた。
3人でカットして大切に食べる。
どれも空洞あり。
一番珍しかったのは、オレンジの。
マーガリンも使っていないし。
1個150円だって。

ま～150円ならまだ安いほうだよね。

後、チョコチョコロールも焼いてきてくれた。
彼女の手作りのケーキを頂くのは初めて。

美味しかった。
Sさんも試食して『これも習いたい』といってくれた。

そうね～、これ、使えるケーキだよね。

14時に終わってお昼を食べたらコテンと寝てしまった。


きっと、コーヒーとショコラにひびが入ってしまったのが

相当ショックだったのよね。

クリームがまだ余っているから明日また焼こうかな。

失敗するときちんと成功するまでやかな気がすまん性格なんよね。

オーブン変えたらうまいこと焼けたからオーブンのせいじゃろうけどね。

一台で数を焼くのは大変よ。

そうそう、明日は、注文したマカロン30個分届く予定だから

作るの止めとこ。
マカロン自体あんまり好きじゃないのに
これ以上　焼いたら消費が大変やん。