麺屋 翔（東京都新宿区西新宿）

※昨日食べた分
今回は月一限定メニュー狙いで休みを申請していたこともあり、雨降りで鳥見に行けないからと言って
そのままふて寝するだけではもったいないので、買い物がてらラーメンを食べようということで
西新宿の「麺屋　翔」に向かいました。

店の前には行列が出来ていましたが、構わず最後尾に並んで順番を待ちました。
で、今回チョイスは媛っこ地鶏特製塩つけ麺（１２００円）と贅沢炊き込みご飯（３００円）です。

カウンター席に案内されてから程なくして出て来たのは地鶏をベースに塩ダレをきかせたつけだれにネギが浮かび、
冷水で締めた中細ストレート麺の上にチャーシュー２種、海苔、紫キャベツ、メンマ、が乗った一杯と炊き込みご飯でした。
あれ、味玉は？と思ったらどうやら乗せ忘れたらしく、食べ始めてから追加で出してくれました。

つけだれはあっさりしていながらもエッジの効いた力強い味わいで、滑らかな食感の麺との相性もバッチリです。

チャーシューは２種とも薄味でしっとりした食感が印象的で、つけだれの味を邪魔していません。
紫タマネギのシャリシャリした食感がアクセントになっています。メンマは丁寧に戻してあって、
肉厚ながらも柔らかく、意外と食べ応えがあります。

全体的にはあっさりしていそうな見た目とは違って旨味でグイグイ押して来る一杯だと思いました。