３年目・・・

継続で行ってきた超低温冷凍庫を利用した手もみ製茶技術の試験も今年が３年目・・・

一応の結果が出ることに・・・

昨年すでに中間報告としてレポートを書いているがきっちり試験をして仕上げないと・・・

やりかけのままにしておく訳にもいかないし・・・

手もみ製茶３日目で１．５ラウンドはキツイ・・・

身体に堪えます・・・

明日は機械製茶の出品茶づくり・・・

昨日の雨で仕切り直しですが芽の具合はようやくちょうど良いくらいになってきた・・・

凄い手間をかけてきたんだからしっかり良い茶を作らないと・・・

お茶摘みさん、よろしくお願いします・・・m( _ _ )m

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