2日目です・・・

昨日よりも解凍時間を短くしたのでまだ凍っています・・・

完全に解凍して表面の水分が馴染んでからでないと作れません・・・

昨日は後輩と向い合せで二人でしたが今日は一人です・・・

一人でしっかり集中できるのかと思いきやそうでもなく・・・

案の定出来も昨日ほどではない・・・

写真でも分かるぐらい色沢が違う・・・

冷凍するまでの製茶工程・・・

冷凍のさせ方・・・

解凍の仕方・・・

解凍してからの製茶工程・・・

全部上手くいかせるのは難しいですねぇ・・・