極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

大役・・・

2009-09-15 18:35:09 | 手もみ茶

_asc0179_2 彩の国さいたま第55回お茶まつり狭山茶品評会審査会・・・普通煎茶と手もみ茶があるので【極】も審査員として参加した・・・手もみ茶は今年からすべ同じ原料で競争するというスタイルに変更、29人が挑戦してくれた・・・同じ原料でありながらかなりの差がつきほかの審査員とともにびっくりしたがどれも会員たちが一生懸命に揉んだお茶だからその価値は一緒だと思い拝見した・・・結果はおおむね普段の実力が反映されたものとなったが、来年も同じとは限らない・・・何度でも挑戦し続けて少しでも皆のスキルがアップするような品評会になってほしいと思う・・・1席は全国大会でも何度か入賞している後輩、普通煎茶の1席(農林水産大臣賞受賞予定)も保存会の若手でした・・・おめでとうございますm(__)m・・・ちなみに【極】は普通煎茶では初めての1等に入賞しました・・・

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この街は・・・

2009-09-14 23:06:40 | 半発酵茶

_dsc46251 って街じゃないし・・・壊れて休養中だったメインPCがようやく復帰した・・・で、その原因になったマザーボードがちょっと面白かったので写真に撮ってみたというわけです・・・浜松から来てくれたお助けマンと二人で朝からさきほどまでかかってようやく立ち直った・・・大切なデータも一部は戻せなかったがバックアップはそれなりにとっていたのでほとんどセーフ!!というといかにもしっかりしているようだが実際はほとんどのデータは外付けのHDDしか入れていないだけの話・・・これでデータまで復旧するんじゃいつまでかかるのか・・・恐ろしい(>_<)・・・それにしても身体を動かさず一日中たくさんのお茶を飲んだ・・・文山包種茶に東方美人・・・和食に半発酵茶とはね・・・ちょっと気持ち悪い((+_+))

開設からの連続アップ1067日目

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今日もサブで・・・

2009-09-13 23:06:35 | 手もみ茶

頑張ってアップします・・・とはいってもメインのPCよりもスペックは上なんだけどね(^_^;)・・・CPUもCore2Quadだしメモリーも4G積んでOSもUltimateだから・・・でも何となく使いづらい・・・単語登録をまめにしてないし互換性ももたせていない・・・ソフトタッチのキーボードもミスタッチが多いしねぇ・・・やっぱり道具に左右されるのが人間か?でもお茶の道具だったらここまで困らないな・・・

明日は全国手もみ茶品評会の落札茶の請求書が届くかもしれない・・・いったいどのくらいの金額になるのか?ちょっと怖かったりして(+_+)荷物が届いたら面白い企画でも考えなくちゃ・・・ね!!

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寿命・・・

2009-09-12 20:38:08 | 狭山茶

一昨年組み立てたメインPCが壊れた・・・ちょっと前からおかしかったのだがまさか壊れるなんて思ってもみなかった・・・ブログにHPに毎日使っている道具だから本当に困る・・・どうやらマザーボードがクラッシュしたみたいでついでにCPUもメモリーも交換してしまおうと思ったがi7に対応しているマザーボードはグラフィックボードが載ってるやつがない・・・結局使えるものは使うということでマザーボードだけを購入した・・・でもたった2年で壊れたぐらいだからほかのところが心配ではあるのですが・・・そうかと思えば今日届いた小さな湯呑みは何年も何回も使っていくつか壊れた分を追加しただけ・・・物の寿命はそれぞれですね・・・お茶は寿命のないのを作りたいけど・・・(>_<)

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オリジナル・・・

2009-09-11 21:03:44 | 狭山茶

_asc0172 特別に作ってもらっている有機質配合肥料・・・系列農家も含めて基本的には同じ施肥計画で管理をしている我が家ですが必要数と注文数がピッタリっていうのもなかなか難しい・・・というのも、試験用にいただいたり面白そうだからと購入したり予定外のことが起こるので・・・まあ今回余っても、もう一回散布する予定なのでその時に使っちゃいますがね・・・それにしても茶は肥料の効果を判断するのは簡単じゃない・・・永年性作物だし摘採後の製茶で品質が大きく変わるのでそれが肥料の効果かどうか?ハッキリしない・・・もちろん原葉を見ただけで分かることもたくさんありますが、まあ何よりも長く観察することが肝要かと・・・

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上出来・・・

2009-09-10 21:00:17 | 伝統

_asc0126 第17回全国手もみ茶品評会入札販売会は第37回関東ブロック茶の共進会・第48回静岡県茶品評会と共に静岡茶市場で開催された・・・手もみ茶だけでも出品点数145点がずらっと並ぶ姿は壮観ですが、関東ブロック&静岡県まで合わせると尚更です・・・例年通り極も仲間と一緒に朝早く家を出て真剣勝負に臨んだ・・・結果は1等1席、2席、3席、5席に始まり入賞茶の3分の1以上を落札することができた(1等1席は5年連続)・・・いつもは後輩に手伝ってもらいながらの入札だが今年は一人で頑張ってみた・・・効率よく進めるために上位のお茶は最初にすべてを見て欲しいお茶をチェック!単価は悩むことなく決断!!_dsc4611 ほとんど追い札をすることもなく終了!!!なんとか一人でもできる方法があることがわかった・・・狙ったお茶の80%を落札したのだから最高の結果ですかね?・・・数日で請求書がきて支払いを済ませお茶が送られてくる・・・それから保存会員たちの研修用をサンプリングしてその他は3gずつパッキング・・・皆さんにご案内できるのはまだしばらく先になりますが楽しみにお待ちくださいm(__)m

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いい感じやん・・・

2009-09-09 21:54:27 | 手もみ茶

_asc0108 大分涼しい今年の9月だけどちょうどいい感じに伸びたような気がする・・・圃場№NM-1【やぶきた】手もみ茶専用茶園は天候の影響も少なく順調な生育をした・・・まだあと少しは伸びるのだろうけどこのままの気温の変動ぶりじゃ秋が来るのも早そう・・・お茶摘みさんのことを考えるとあまり背が高くなるのは考えもの・・・昨年は秋に伸びすぎてて摘心も春のお茶摘みも大変だった・・・そんな意味では今年の高さはほぼ理想的なところで収まりそう・・・来春の新芽の親となる母葉の大きさもちょうどいいかな?あとはたっぷりと栄養を蓄えてもらって・・・もちろん冬は穏やかであってほしいね・・・そして晩霜もなく一番茶の摘み取りを迎えれば土俵には上れるんだから・・・あとは実力で・・・

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スッキリ・・・

2009-09-08 22:47:00 | 彩の国生まれの品種

_asc0114 っていう感じですかね・・・圃場№49【さやまかおり】は肥料が散布出来ないほど裾が伸びてしまった・・・もっとも春に刈ったきりだから無理といえば無理だったんだけどねぇ・・・そんな訳で裾を刈り落とします・・・使う機械は前面傾斜型両面裾刈り機(レール用)・・・_asc0117 何と【極】の発明が生かされている代物でメーカーのカワサキさんと特許もとっている(細かくは説明しませんが)・・・この圃場は【極】になってから植えたのではなく父親が植えたところなので昔ながらの深植え・・・主幹は埋まり第二根が生えて裾はメチャメチャ刈りにくい状態・・・最近になって_asc0118 植えたところは浅植えで地上部も下の部分は数本の枝しかなくて裾もスッキリだから簡単に刈れるのに・・・こんな圃場には前面傾斜が最適!!ということでbefore&afterの写真をアップ・・・畝間の広さは家によっても地域によってもずい分違うみたいで埼玉の場合は静岡に比べるとだいぶ広い・・・最近になって乗用型管理機導入の影響かちょっと狭くなってきましたが_dsc4591 【極】の茶園はまだまだレールの方が多いのでこのように広め(レールが埋もれて機械が走行できないです)・・・珍しく茶園に出たりしたせいか、数分後に機械が壊れ入院しました(;_;)

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えっ、いつから???

2009-09-07 19:46:27 | 彩の国生まれの品種

_dsc4584 もう咲いていたとは驚きです・・・埼玉県農林総合研究センター茶業特産研究所にある巨大な茶樹は埼玉県の奨励品種・・・大妻女子大学CDPの学生さん達が必要な茶花・・・11月1日の発表に合わせて準備しなければならないので出来るだけ早く花が必要(たぶん・・・)・・・一番早くしかも大量に調達できそうな(いただく契約もしているので)茶研へ調査に行った・・・な、な、なんともう咲いている花があるではありませんか(@_@)ビックリです・・・【ふくみどり】に【こまかげ】に【むさしかおり】・・・ハサミを入れずに伸ばし放題になっているので自然に近いのか?いずれにしても我が家の鉢植えより圧倒的に早い!!さて、スケジュールはいつを空けておけばいいかな(+_+)

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夏が涼しかったせい・・・?

2009-09-06 19:39:52 | 彩の国生まれの品種

_dsc4582 鉢植えの【ほくめい】についたつぼみが急に膨らんだ・・・昨年は9月20日に最初の花が開いたが、比べれば随分涼しかった今年の夏から考えて当然早くなるはず・・・これだけ膨らんで10日も待たされることはないだろう・・・あと数日?かな・・・いつもは11月になってから作る【茶花花茶】(さ・ふるーる)も少し早めに計画しておく必要があるかもしれない・・・明日は月曜日か・・・いつも花を分けていただいている埼玉県農林総合研究センター茶業特産研究所の母樹園へ状況の調査に出向くようだな・・・いつも後手後手じゃなくたまには先手を打たないと・・・

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3組の・・・

2009-09-05 19:47:02 | 半発酵茶

お客様は若いお嬢さん(若くないお嬢さんはいないか?)・・・自分の娘とひとつしか違わないんだからねぇ・・・昨日講師を務めた大妻女子大CDPのお手伝いは企画へのフォロー??とにかく学生さんが考えた企画を成功させるために少しでも有益な情報を提供しなくちゃいけない・・・そうは言っても【極】に出来ることは限られているし素晴らしい企画の後押しができるような話はなかなかねぇ(+_+)・・・でもそれぞれに考えて来られたものの方向性は絞られたんじゃ・・・あとは自力でね!!もちろん手伝えることがあったら遠慮なくどうぞ・・・_dsc4579 10数名の学生さん達に淹れたお茶は2009台灣苗林県のコンテストで頭等になった東方美人茶・・・我が家に来てから1週間でずいぶんたくさん飲みましたよ!!

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90分近く・・・

2009-09-04 23:17:13 | 日本茶インストラクター

_asc0093  喋りっぱなしでした・・・今年で4年目を迎えた大妻女子大学CDP(キャリアディペロップメントプログラム)の講師役・・・朝9時からの授業時間にあわせチョコッと早起き(車で5分くらいしかかかりませんが・・・)気合を入れて行ってきました・・・昨年とあまり変わらない内容とはいえ1年振りな訳でパワポのノートに書かれている内容もすっかり飛んでいたから時間配分が心配だった・・・そんなことばっかり気にしてやっていたからつまらない話だったかもしれないと反省してます・・・それだけだったらへこんだまま帰宅する羽目になっていたかもしれないが、終了後になって忘れていたお茶の試飲をしながら和やかに質問をしてくれた受講生の皆さんや、一昨年受講してくれた3年生との再会のおかげで気持も晴れた・・・やっぱり一方的に何かを伝えるんじゃなくコミュニケーションをとりながらの方が楽しく出来るんだと(楽しいばかりがいい訳じゃありませんが)改めて気づいた90分でした・・・11月1日ALITでの発表を楽しみに待っています・・・頑張ってくださいm( _ _ )m

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ご挨拶に・・・

2009-09-03 20:17:30 | イベント

_asc0065_2  入間市茶業協会三役と入間茶研究会長に連れられて第63回全国茶品評会農林水産大臣賞受賞予定者(2人の後輩と【極】)は市長室へ・・・協会長から市長へ伝えられた結果報告は目標にしていた普通煎茶10k&4kの産地賞と農林水産大臣賞3本を獲得したことで胸を張っての報告です・・・地元開催のプレシャーの中、リーダーたちの大変さは2000年の大会の時にもすぐ近くで見てきたから多少は分かっているつもりですが、たぶん自分も含めて他の会員には分からない苦労があったことでしょう・・・市長からは労いの言葉もいただけたし今更ながらにホッとしました・・・もちろん頭を丸める覚悟でいた研究会長が一番ホッとしたのかもしれませんが・・・f^_^;

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故きを温ねて・・・

2009-09-02 21:38:34 | イベント

Img2 新しきを知る・・・2ヶ月間に渡り開催される入間市博物館ALIT開館15周年記念事業アリットフェスタ2009特別展【狭山茶の歴史と現在】・・・9月19日から11月15日までのおよそ2ヶ月間にわたり開催されるイベントはとても盛りだくさんのようです・・・展示は3コーナー「狭山茶前史」「狭山茶の歴史」「狭山茶の現在」・・・特別企画として「茶農家自慢の狭山茶飲みくらべ」「狭山茶はがん予防に効果あり!」「寒さに負けない、おいしい狭山茶作り」「狭山茶の農家と茶業経営の未来を探る」「狭山茶ビューティライフのすすめ」など・・・【極】も狭山茶飲みくらべで出店したり(10月31日予定)入間市手揉狭山茶保存会の手もみ茶実演や(11月1日予定)大妻女子大学のCDP発表の審査のお手伝いをしたりとかかわります・・・足を運ぶ甲斐はありますよ!!ぜひ時間を作ってお出かけくださいm( _ _ )m・・・

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徐先生の・・・

2009-09-01 20:56:47 | 半発酵茶

_dsc4577 文山包種茶・・・29日に遊びにきたT氏がお土産に持って来てくれた・・・2009年4月下旬製のお茶は「上級」と書かれていて素晴らしく綺麗な香りがたまらない・・・いかにも青心烏龍種らしい透きとおった香りと爽やかな甘みはとても懐かしいような気がする・・・身体がそれを欲しがるからなのだが、近頃火の強いお茶ばかり飲むことが多かったからそんな気がするのか・・・大体【極】が半発酵茶を作ろうなんて思ったのは2002年にT氏に誘われて台湾に行ってこのお茶を飲んだことがきっかけになっている・・・その時は茶農家がコンテストに出すんだというお茶まで飲ませてもらい、よせばいいのに「何とか譲ってくれ!」と言って断られたっけ・・・衝撃が甦った(@_@)

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