11月の教室が終わるとすぐに12月Xmas教室に模様替えです。ツリーやリース電飾などを飾りカトラリー、食器も揃えて試食用のシュトレンを作ります。急に寒くなってきましたのでファンヒーターの準備もしました。ふと中庭に目をやると小さな山茶花が一輪咲いていました。
ヨーロッパではクリスマスに特別なパンが焼かれます。ドイツでは真っ白に
雪をかぶったようなシュトーレンが有名です
ザクセン州ドレスデンが発祥と言われています。スパイスとローマジパンを使って エミールライマン風に焼き上げました
SNSでバズってる松笠ケーキも作りました。スィートポテトにクーベルチョコ、ラム酒、生クリームで土台を作りコーンチョコレートを刺してるだけなのですが粉糖を振ると松笠に見えてくるので不思議です
