富来西海、回転寿司

 

金沢は今日も３５℃越えの猛暑です。ドライブがてら、能登まで足を延ばし富来の「西海丸」に

港にあがったばかりの鯖は生でいただけます。生臭み全くありません。時節柄、脂の乗りもありません

鰺にトッピングのねぎは要らない

梅貝も洗いすぎです。磯臭いぬめりがあった方が好き

赤いかのゲソ

カワハギ肝のせはポン酢をちょこっと落として

サーモン

　　

間違えてまたもカワハギ　烏賊　がんどはあっさり

　　

鉄火巻で〆　パートのおばちゃん、職人さんに教わって細巻の特訓中

海の中も暑いのか、お魚も夏バテで脂抜けてしょもない（金沢弁で味が薄い）

今夜はガッツリお肉でスタミナつけましょう