真鱈の昆布〆

お魚屋さんで真鱈を1本買って昆布〆をしました我が家では広昆布ではなく羅臼昆布を使います。　

腹裂きするとオスで白子が入っていたので贅沢にお昼から白子酢で頂きました。昆布〆の残りはバターソテーに

今夜は残でたら鍋、白子の天ぷらでいただきます。余すところがありません