蒜山高原のイタリア料理店

以前から僕らは時々「蒜山」に来ています。

ブログを長く読んでくれている人はご存知でしょうが、蒜山高原に友達が別荘を造ってたからです

広大な丘陵を買って、木々の間に道をつけ、高台に作業場と別荘を自分で建てていました。

勿論道もです

そんな友達に息子がいて、当時北海道の大学に行った後、チーズ工房で修業してたんですが・・・

その別荘がある敷地内でレストランがしたいと・・・言いはじめ

イタリアへ修業に出ました

それから数年・・・日本へ戻った息子は・・・

以前ブログでも書きましたが、ヤギやヒツジのミルクでチーズを作って僕らにもくれました

北海道からヤギをヒツジを買って来て、飼うことから初めて・・・今も飼ってますが・・レストランを始めました。

そのイタリアンレストランが「IL RICOTTARO」です（入口道路の看板）



ランチの予算はインターネットで調べると、1000円から3000円以内のようです。

今日は大山に登る予定だったのに、今にも雨が降りそうだったので中止。

それでどんな風か、黙ってこそっと食べに行こうと、蒜山高原へ行ってきました

ところが・・・「本日休業」でした

入口の看板の所に、休業の札はぶら下がってましたが、もしかすると・・・と思って店の前まで行ったけど、やっぱりホンマに休業でした。

次々車も入ってきましたが、休業を確認して戻っていきます

そこで友達に電話すると・・・５月１０日から営業を始めたそうなんですが・・・色々なマスコミなどに取り上げられた事もあって、土日にお客さんが予想以上に来て、材料が出尽くして営業できないそうです。

全てその息子が、仕込んでるんですが、ヤギやヒツジが出す乳の量も限られてるし、チーズは１日や２日でできません

そんな事で、今は金、土、日だけでも、営業出来るように、平日は仕込みとヤギやヒツジの世話をしてるんだとか。

若い夫婦が頑張ってる姿と、そんな料理が食べたかったけど・・・僕らは以前に少しは味わってます

まだ食べて無い人達に回るようにと、今回は諦めて蒜山を離れました。

蒜山高原に来られる人が居ましたら、是非お試しください。

ただしばらくは金、土、日の週に３日。それも昼から２時半まで位で、材料が無くなってしまうので閉店になる可能性があります

ヤギとヒツジの頑張り次第、それに全くの手作りですから・・・

蒜山を離れた僕らは、ラジウム温泉で有名な「三朝温泉」へ

そこにある高級旅館の温泉手形があったので、入浴してきました

このラジウム温泉が、美由紀は非常に気に入ったようで、良かったよかったと何度も言ってました。

先を行く「中野夫妻」に電話すると、天橋立に居るそうです。

僕らも明日はその辺まで進めそうだから・・・追いつけるかも？？