定番料理

お正月も過ぎ、おせちで誤魔化していた食事も、何か変わった物が欲しくなる今日この頃です。　　本当に主婦の方には、感心します。作って貰ったのを食べてた頃は、甘い、辛いと文句は言っても感謝なんて考えても見なかったが、いざ、自分で
作って食べなくちゃならなくなって初めて、大変な事に気づきました。
単身赴任が長かったので、料理には自信があった積もりですが、人に食べて貰うと言うことは、そんなに甘いものでは無いようです。
性格がアバウトであるので、レシピ等余り見ないで、量も味も良い加減で、甘すぎたり、辛すぎたりなかなか上達しない。

それでも、どうにか定番料理が出来る様になりました。
カレーやマーボウ豆腐、すし太郎を使ったちらし寿司、自家製の大根等を炊き込んだおでん。浪速風のうどんすき等々・・・・
自分としては、何処に出しても恥ずかしくないなんて思っているが、食べさせられる息子は、あまりいい顔してくれません。
この頃は味に馴らされたからか、諦めたのか余り文句言わなくなりました。