みさ ＠愛知県春日井市

ある暇な日曜日、乗ったことのない名鉄小牧線に乗ってみようと計画。この路線を使ったことのある娘には「なーんにもないヨ。」と言われていた（失礼な・笑）。前からブックマークしてあったいくつかの店を周ってみる算段をする。長閑な風景を走る電車から降りてみたのは無人駅の「牛山駅」。ホームから見えるお好み焼きの店「みさ」に入ってみた。暖簾をくぐって中に入ると鉄板の前のカウンター席はほぼ満席。昼間っから呑んでる人が多い。すぐに立った先客の後に座らせてもらい、自分もまず「瓶ビール（キリンラガー大瓶）」をお願いした。調理場には年配の女将が1人。先客の注文が続いたのだろう大忙しでなかなか注文のタイミングが無い。ビールを何口かやった後に「貝柱バター焼」をお願いした。

他の調理の合間を縫って女将が鉄板に解凍した貝柱をのせる。冷蔵庫から取り出したのはバターならぬネオソフト（笑）。醤油を多めにかけてアルミホイルにのせて供された。もちろん旨い。間髪入れずメニューで気になった「二ツ目小僧」を追加する。もちろんどんな品なのか分からない。女将がおもむろに玉ねぎを取り出し輪切りにして中をくり抜く。2つ鉄板に置いてその中に生卵をそれぞれ1個づつ落とした。ひっくり返してすりニンニクと醤油、ネギ、紅生姜をのせて蓋で蒸し焼きに。安いのに手がこんでいる。出来上がった「二ツ目小僧」はシャクシャクとした玉ねぎの食感も良く、旨い。家でも真似してみようかな。後客の注文も入ったし、まだ他を訪ねる予定なのでこのあたりで勘定してもらった。さて次はどの駅で降りようか。（勘定は￥1,540）

　

お好み焼き　焼きそば　鉄板焼き　みさ

愛知県春日井市牛山町953-5

 

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