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鯛を塩焼きにしました。
長崎県産の天然真鯛の切り身、４切れで850円ほどでした。
いつも行くスーパーには新鮮な魚が安くて幸せです。
ご飯はシルクスイートで炊き込みごはんに。
口の中でとろけそうな、かぶと油揚げの煮ものを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
１月29日のメニュー・鯛の塩焼き
・さつまいもの炊き込みごはん
・かぶと油揚げの煮もの
・もやしのサラダ
・豆腐と水菜、きのこのみそ汁
さつまいもの炊き込みごはん
味つけは塩だけでシンプルに。お米もおいもも甘く炊き上がります。
鯛の塩焼き
皮はパリッと、身はふっくらジューシー！鯛の切り身は水けを拭き、塩適宜をふってしばらくおき、出てきた水けを拭き取り、再度塩を軽く振って焼きました。
かぶと油揚げの煮もの
やわらかく煮て、口の中でとろけそう＾＾
１かぶは茎を数センチ残して葉を切り落とし、皮をむいてくし型に切ります。
２ 鍋に白だし、水（ひたひたの量）、みりんを合わせ入れて１のかぶ、油揚げ（油抜きをする）を加えて、かぶが透き通るまでやわらかく煮ます。
もやしのサラダ
１ もやしは塩を加えた熱湯でさっとゆで、湯をきり、熱いうちに塩・こしょう・酢（各少量）をからめて冷まします。
２ 細切りにしたきゅうりとともに、マヨネーズ・白すりごま（各適量）、しょうゆ（少量）であえます。
豆腐と水菜、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
新しい年が笑顔あふれる幸せな毎日でありますように。
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わ-。和食お料理さんも
とてもおいしそうですね。
鯛の塩焼きさんおいしそうですし。。
「シルクスイ－ト」さん。私も好きです。
私のは。。お店でやきいもにしてあるのを
買うのですが。。（笑）
かぶも先日。いただいたのがあり
煮物さんを作ってみたいなあと
思いました。
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湯気と一緒に香りも匂ってくるようです
蕪も優しい煮物になっていいですよね
お魚はいつも羨ましいです
こちらも新鮮なお魚のお店はあるんですけど
種類が少ないのでメニューも変わり映えせず^^;
時々 道の駅に行った時
お買い物するのを楽しみにしています
それは美味しそうですね。
食べたい^^
したっけ。
そして、今日は唐揚げ。久しぶりだったので、すごくおいしかったです。
かぶの煮つけ、きれいで美味しそうですね。かぶは今の季節、葉っぱも甘みがあって柔らかくて美味しいですね。
鯛もこんがりふっくら、このまま土鍋でご飯に炊きこんでしまいたくなる新鮮さですね。私の住む船橋では、残念ながら、お魚屋さんでも、ほとんど鯛は見かけません…
お野菜たっぷりの美味しいお献立、毎日、しっかり参考にさせていただいております。ありがとうございます！
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
さつまいもの炊き込みご飯、とても美味しそうです。
心と身体が癒される素敵なお料理ですね。
鯛の塩焼きも、美味しそうに焼けていますね。
☆☆☆
今回鯛は塩焼きなんですね
これもおいしそう^^
さつまいもごはんも
いつも思うけど美味しそう～^^
ヷ～～～～見たら食べたくなるさつまいもご飯です😍
焼き魚がよく合いますよね！
明日からお天気が下り坂・・・
もう少し晴れの日が続くと嬉しいです（汗）
いつも煮つけなので塩焼きにしました。
私は煮たのが好きだけど、夫は塩焼きおいし～いって喜んでました＾＾
シルクスイートもしっとり甘いですね。
これまでは紅はるかをよく買ってました。
焼き芋おいしいですよね＾＾
かぶも高血圧予防やコレステロール対策にもなっていいですよね。
柔らかな食感が大好きです。
いつもありがとうございます(*^^*)
お芋の甘みがご飯にからんで、なんとも言えない味わい、大好きです。
福岡、特に私の住む街は漁港があって農業も盛んで
食材が豊富にあるんだと思います。
道の駅、楽しいですね^^*
いつもありがとうございます(*^_^*)
鯛はいつも天然ものが置いてあります。
福岡のだったり、長崎や大分のが多いです。
おいしいです(*^^*)