春の香り

いつもお世話になっている三宮の『和 川ぶち』さん。
先日、誕生日を迎えた大将をひやかしに行ってきました。（手ぶらで）

大将の料理は、いつもながらホントに美味しいです。

いただいた料理の中の一品、「メイタカレイの煮付け」
煮物はだいたい平碗でいただいていたと思うのですが、その日は蓋のあるお碗で出してくださいました。

ふたを開けた瞬間にフワッと木の芽のいい香り。
春の風を感じさせる演出ですね。

「木の芽」って「山椒」の若葉なんですね。
味の乗った身もフワフワです。

ごちそうさまでした。
大将、お誕生日おめでとうございました。