中太でも細マッチョ

緊急事態宣言が発出されて、なるべく外出を控えておりますが、宣言解除後にスムーズに活動できるように段取りもしておかなければなりません。
今、出来る範囲で考えて、準備をしておかなければ。

明石魚の棚の『麺や一福』さんの新メニュー「豚とろ焼きそば」です。
麺がモチモチしていて美味しいです。

先日から麺が極細麺から中太麺に変わっています。

中太麺といっても細目で、かつ、しっかり腰があります。
細マッチョ感がありますね。

マスター曰く、
「湯搔きたての麺を一回しめてから焼く」
「麺のゆで時間も試行錯誤して決めた」
そうです。

今はランチがメインですが、緊急事態宣言解除後にはお酒のアテでもいいですね。
ソースとビールの相性は抜群です。

さらに新しいメニュー「カレー麺」も登場します。
楽しみ、楽しみ。