鮭すしごはん(*'▽')

今日はお天気になったけど、気温が低かったですね～
昨日より一枚多く洋服を着て仕事に出かけました。

さて今日の一品は
簡単にできるもので 「鮭すしごはん」です
すし飯を作り、ごまと大葉、みじん切りにした生姜、
焼いた鮭をほぐして混ぜただけです。
久々に食べたけど、やっぱり美味しかった
ついつい食べ過ぎてしまいます

そういえば。。。
最近の野菜売り場といえば春野菜が沢山並んでいますね
新じゃがいも、新玉ねぎ、春キャベツなどなど

通常のじゃがいもや玉ねぎは収穫後に貯蔵し、
旨みと保存性を高めてから流通しているそうですが、
春には完熟する前に早採りしたり、
貯蔵せず収穫したてのものが店頭に並ぶそうです。
だから、みずみずしくて爽やかな甘味があるんですね。

今が旬のもの、美味しさが増している時期だからこそ食べなきゃ損ですね


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