朝日村の古川寺（こせんじ）のカタクリ（片栗）の花

4月19日付の市民タイムスの記事に、朝日村の古川寺（こせんじ）で自生のカタクリ（片栗）の花が満開を迎えているとの記事がありましたので、早速行って来ました。

残念ながら盛りは過ぎてしまっていましたが、幾つかの綺麗な花を見て楽しむ事が出来ました。

片栗の花の他に、ウスバサイシン、カキドウシ、イカリソウ、ニリンソウの花も見る事が出来ました。

そして、境内では「小諸八重紅枝垂桜」に似た花をつけていた満開の枝垂桜の花を見る事が出来て更に楽しむ事が出来ました。

野沢菜漬け

昨年11月末に付け込んだ野沢菜ですが、あめ色になっています。

今年は今でもあまり酸くならずですのでこのまま食べています。

酸っぱみをおびた野沢菜は水に浸して塩出しをした後、刻んで油炒めで食べますが、今年はまだ油炒めにしたものを食べていません。

☞　2021-11-29　ノザワナ（野沢菜）の収穫

☞　2021-12-25　今年の野沢菜　漬かりました

☞　2019-05-24　なっぱ（野沢菜漬）の胡麻油炒め

☞　2021-04-03　ノザワナ（野沢菜）の花

※あめ色という言葉について
昔親戚の家の養蚕の手伝いをした事が有りますが、糸を吐く準備ができた蚕を拾い集める事もした事があります。
この糸を吐く準備ができた透きとおった蚕の色をあめ色と言っていた事を思い出しました。