「ぼける」は、リンゴが収穫されてからの時間経過に伴い柔らかくなってきた状態や歯ざわりが粉っぽい感触になった状態をさします。
例文
「この りんご
ぼけちまって いて だめ だわ」=「このりんご柔らかくなってしまっていて駄目だね(まずくて食べられないね)」
「この りんご だめ
どー。
ぼけちまってる わ」=「このりんごは駄目です。 柔らかくなってしまっているわ」
「この りんご とって から
えれー じかん たってる だが
ぼけてなんで
うんまい ね」=「このリンゴは収穫してから大分時間がたっているが柔らかくなってしまっていないで美味しいね」
※我が家ではこの「ぼける」はリンゴにだけ使いますが、「梨」にも同様に使う家庭・地区があるようです。