昨年の１０月３１日、大分市の郵便局訪問を終えた私は、福岡県行橋市まで移動しました。翌日の北九州市門司区、小倉北区の郵便局訪問前に、門司港レトロ地区を見たいため、なるべく北九州市に近い所に行きたかったからです。
行橋市のホテルでトップの写真の白岳のペットをいただきました。
白岳は、熊本県人吉市の高橋酒造㈱が醸造しています。本社工場のほか、球磨郡多良木町にも工場があり、㈱白岳酒造研究所という研究機関も持っています。
球磨焼酎は、米焼酎です。
白岳は、減圧蒸留法で、もろみの沸点を４０℃に下げ、蒸留しているそうです。最近、高橋酒造㈱の「しろ」のテレビCMを北海道札幌でも見ることができます。人吉、球磨では、鎌倉時代から蒸留酒が造られていたそうです。
この地を７００年に渡って、支配したのは相良氏です。江戸時代は相良藩となっていました。球磨焼酎は相良藩の特産品だったそうです。でも、米から作る米焼酎を飲めたのは、武士や上流階級で、庶民は麦や雑穀の焼酎を飲んでいたそうです。
