北海道「えこりん村・ガーデンセンター花の牧場」の紫キャベツ・中生ルビーボール 2017年10月16日（月）

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2017年10月16日（月）、北海道恵庭市牧場277-4の「えこりん村」に行きました。JR恵庭駅西口か

ら出ている無料送迎バスに乗り、最初の立寄地「ガーデンセンター花の牧場（まきば）」に着きました。

[営業時間：4/1～8/31 9:00～19:00・9/1～11/5 9:00～18:00]。「とまとの森（花の牧場）」にあ

る「世界一大きなトマトの木」を観るためでした。昨日で公開[営業時間：4/15～10/15が10:00～17:

00（入場無料）]終了することになっていましたが、「1週間延長」になっていて観ることができました。

　「ガーデンセンター花の牧場」には、様々な果樹や野菜や草花が植栽されていましたが、紫キャベツ・

中生ルビーボールと思われる野菜も沢山植栽されていました。太陽が当たらない所では、結球葉が真黒に

見えました。 

キャベツ  アブラナ科　アブラナ属　Brassica oleracea var.capitata

和名：カンラン（甘藍）。世界中で最もポピュラーな野菜で、古代ギリシャでも食べていたという。日本

で普通「キャベツ」と呼ぶのは、葉が球になる結球性のもので、本格的に栽培されるようになったのは明

治以降のこと。江戸時代に渡来した非結球性のものは観賞用にされ、「ハボタン（葉牡丹）」がつくられ

た。抗潰瘍性のビタミンUを含む。利用部位：葉。出回り時期：一年中。食べ方：生食、油炒め、漬け物

ほか。原産地：ヨーロッパ。生活型：一年草。開花期：4～5月。高さ：30～50㎝。植え付け適期：7月

にタネ播き（春どり）。日照：日なた。土壌：適湿で、肥沃な土。

 

中生ルビーボール。　赤キャベツ（紫キャベツ）の代表品種。赤い葉の色はアントシアニン系の色素によ

るもの。[山と渓谷社発行「ヤマケイポケットガイド㉑野菜・果物」より] 

http://www.takii.co.jp/CGI/tsk/shohin/shohin.cgi?breed_seq=00000062&hinmoku_cd=ACA&area_cd=5&daigi_flg=0 [中生ルビーボール　レッドキャベツ　品種カタログ：タキイの野菜]

http://tane.jp/haruyasai/cabage/hinshu/rubyball.html [中生ルビーボール：つる新　種苗店]

http://www.fujiengei.co.jp/products/detail.php?product_id=5392 [フジ園芸：タキイ野菜タネ　赤キャベツ　中生ルビーボール] 

北海道「えこりん村・ガーデンセンター花の牧場」のピーマン 2017年10月16日（月）

 

（上と下2つ）「ファイヤーベル」と呼ばれている中形の赤色になるカラーピーマンで、甘味があり

サラダに向く。

（上と下3つ）「キャロットピーマン」と呼ばれているニンジン（人参）のようなオレンジ色になる

ピーマン。中形の橙黄色をしたカラーピーマンには、「オレンジキッス」と呼ばれているものもある。

2017年10月16日（月）、北海道恵庭市牧場277-4の「えこりん村」に行きました。JR恵庭駅西口か

ら出ている無料送迎バスに乗り、最初の立寄地「ガーデンセンター花の牧場（まきば）」に着きました。

[営業時間：4/1～8/31 9:00～19:00・9/1～11/5 9:00～18:00]。「とまとの森（花の牧場）」にあ

る「世界一大きなトマトの木」を観るためでした。昨日で公開[営業時間：4/15～10/15が10:00～17:

00（入場無料）]終了することになっていましたが、「1週間延長」になっていて観ることができました。

　「ガーデンセンター花の牧場」には、様々な果樹や草花が植栽されていましたが、鉢植えにされたピー

マンが橙色や真っ赤に色づいた実を沢山付けていました。ふつうの緑色のピーマンもは未熟なうちに収穫

したもので、完熟すると赤くなります。 

（上）緑色の未熟なピーマンも見えますが、橙色に熟したピーマンです。

（下3つ）トウガラシ形をしているが、辛味はなく甘い「ハニーティム」と呼ばれている品種と思われ

ます。

ピーマン　ナス科　トウガラシ属　Capsicum annuum var.grossum

辛味のないトウガラシ（唐辛子）の中で、ベル群という大形の果実と、日本在来のシシトウの大果系の

ものを、一般に「ピーマン」と呼んでいる。一般に出回っているのは30～40ｇ程度の大きさで、果肉

の薄いもの。普通のピーマンも熟すと赤くなる。花は緑白色で、径1.5㎝ほど。独特の匂いや味で、子

どもに嫌われるが、最近の品種はクセ（癖）が少なくなった。緑色のものは未熟なうちに収穫したもの。

最近はカラフルな完熟ピーマンも良く見かける。利用部位：果実。出回り時期：一年中。旬は夏。食べ

方：詰め物、煮込み、サラダなど。原産地：熱帯アメリカ。生活型：一年草。原産地では多年草。開花

期：6～9月。高さ：80㎝。植え付け適期：4月下旬～5月中旬にタネ播き。日照：日なた。土壌：適湿

で、肥沃な土。[山と渓谷社発行「ヤマケイポケットガイド㉑野菜・果物」より]

北海道「えこりん村・ガーデンセンター花の牧場」のルタバガ 2017年10月16日（月）

2017年10月16日（月）、北海道恵庭市牧場277-4の「えこりん村」に行きました。JR恵庭駅西口か

ら出ている無料送迎バスに乗り、最初の立寄地「ガーデンセンター花の牧場（まきば）」に着きました。

[営業時間：4/1～8/31 9:00～19:00・9/1～11/5 9:00～18:00]。「とまとの森（花の牧場）」にあ

る「世界一大きなトマトの木」を観るためでした。昨日で公開[営業時間：4/15～10/15が10:00～17:

00（入場無料）]終了することになっていましたが、「1週間延長」になっていて観ることができました。

　「ガーデンセンター花の牧場」には、様々な果樹や草花が植栽されていましたが、ルダバガと思われる

野菜も沢山植栽されていました。 

ルタバガ　アブラナ科　アブラナ属　Brassica napus var.napobrassica

別名：スウェーデン蕪（かぶ）、かぶかんらん（蕪橄欖）。ヨーロッパでは冬の重要な野菜だが、日本

ではあまり普及していない。北ヨーロッパまたは北アジア起源で、セイヨウアブラナの中から根が肥大

するものが選抜されたと考えられている。日本には明治初年に導入されたことになっているが、江戸時

代には北海道や東北地方で栽培され、「仙台蕪」と呼ばれていたことが知られている。しかし、どのよ

うなルートで移入されたのかは謎。皮が厚く、肉質は堅いが、味はカブより濃厚。生でサラダ、茹でて

からグラタン、裏ごししてスープなどに用いる。[山と渓谷社発行「ヤマケイポケットガイド㉑野菜・

果物」より]

http://www.yasaiyasai.com/name/y/europe/rutabaga.html [ルタバガ：野菜果物辞典]

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%90%E3%82%AC

[ルタバガ：Wikipedia]

http://www.marcheaozora.com/?pid=110519115 [ルタバガ（西洋カブ）の種：マルシェ青空] 

北海道「えこりん村・ガーデンセンター花の牧場」のスイスチャード / フダンソウ 2017年10月16日（月）

（上と下5つ）葉柄が真っ赤な赤茎フダンソウ’レッドステムド’。西洋種。大形で、高さ70～80㎝に

なる。若い葉を利用するが、家庭菜園の彩りにも向く。

2017年10月16日（月）、北海道恵庭市牧場277-4の「えこりん村」に行きました。JR恵庭駅西口か

ら出ている無料送迎バスに乗り、最初の立寄地「ガーデンセンター花の牧場（まきば）」に着きました。

[営業時間：4/1～8/31 9:00～19:00・9/1～11/5 9:00～18:00]。「とまとの森（花の牧場）」にあ

る「世界一大きなトマトの木」を観るためでした。昨日で公開[営業時間：4/15～10/15が10:00～17:

00（入場無料）]終了することになっていましたが、「1週間延長」になっていて観ることができました。

　「ガーデンセンター花の牧場」には、様々な果樹や草花が植栽されていましたが、スイスチャード/

フダンソウと思われる野菜も沢山植栽されていました。 

（上と下2つ）スイスチャード’ブライトライト’。葉柄は生長するにつれ、黄色や赤色が鮮やかになって

いく。カラフルなので、サラダなどに向く。 

スイスチャード/フダンソウ　アカザ科　ベタ（フダンソウ）属　Beta vulgaris ssp.cicla

ヨーロッパ、地中海沿岸原産の耐寒性一年草。草丈：30～40㎝。葉色：緑、赤。鑑賞期：年中。

特徴：野菜のフダンソウ。銅葉と緑葉の葉柄が桃、赤、橙など。

育て方：日なたと水はけのよい用土を好むが、酸性土は嫌う。播種後90日前後のポット苗を花壇に定植

して、開花までの葉を観賞。若葉は食用にもする。寒冷地は夏～秋に観賞。[講談社発行「花を調べる

花を使う・四季の花色大図鑑」より]

フダンソウ（不断草）アカザ科　フダンソウ属　Beta vulgaris var.vulgaris

別名：恭菜、うまいな、いつもな）。暑さにも寒さにも強く、一年中、葉を掻き採って利用できることか

ら「不断草」の名がついた。栄養価もホウレンソウより高い。①根を食用にするビートと同種だが、根は

肥大しない。④日本には中国を経て、17世紀に渡来した。在来の日本種（小葉種）と明治以降に導入さ

れた西洋種（白茎種）が栽培される。原産地：地中海沿岸。生活型：一年草。開花期：5月。高さ：20～

80㎝。植え付け適期：5月か9月にタネ播き。日照：日なた。土壌：適湿で、肥沃な土。利用部位：葉。

出回り時期：一年中。旬は夏～初冬。食べ方：煮浸し、和え物、バターソテーなど。[山と渓谷社発行「ヤ

マケイポケットガイド㉑野菜・果物」より]

北海道「えこりん村・ガーデンセンター花の牧場」のヒメリンゴ（姫林檎） 2017年10月16日（月）

2017年10月16日（月）、北海道恵庭市牧場277-4の「えこりん村」に行きました。JR恵庭駅西口か

ら出ている無料送迎バスに乗り、最初の立寄地「ガーデンセンター花の牧場（まきば）」に着きました。

[営業時間：4/1～8/31 9:00～19:00・9/1～11/5 9:00～18:00]。「とまとの森（花の牧場）」にあ

る「世界一大きなトマトの木」を観るためでした。昨日で公開[営業時間：4/15～10/15が10:00～17:

00（入場無料）]終了することになっていましたが、「1週間延長」になっていて観ることができました。

　「ガーデンセンター花の牧場」には、様々な果樹や草花が植栽されていましたが、ヒメリンゴ（姫林檎）

と思われるものも数本あり、沢山の果実を付けていました。 

ヒメリンゴ（姫林檎）バラ科　リンゴ属　Malusx cerasifera

耐寒性落葉低木。エゾノコリンゴ（蝦夷の小林檎：別名/ヒロハオオズミ）と中国原産のイヌリンゴと

の雑種といわれ、庭木や鉢植え、盆栽にする。別名：イヌリンゴ。花期は5～6月。花は初め淡紅色で

徐々に薄れて行き、満開時は白色。蕾は桃色。果実は径2～2.5㎝、秋に濃紅色から暗紫紅色に熟す。

育て方：日なたと水はけのよい用土を好む。盆栽にもされるが、強健で、鉢栽培が容易。水切れに注意

し、2～3年に1回植え替える。剪定は落葉期に、不要枝を元から切る。[山と渓谷社発行「山渓カラー

名鑑・日本の樹木」＆講談社発行「花を調べる花を使う・四季の花色大図鑑」より] 

https://www.kagiken.co.jp/new/kojimachi/hana-hime-ringo_large.html [ヒメリンゴ（姫林檎）かぎけんWEB]

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%8C%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4[イヌリンゴ（別名：ヒメリンゴ）Wikipedia]

https://www.uekipedia.jp/%E8%90%BD%E8%91%89%E5%BA%83%E8%91%89%E6%A8%B9%E2%91%A2/%E3%83%92%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4/

 [ヒメリンゴ（姫林檎）：庭木図鑑　植木ペディア]