大根と鶏ムネ肉の炒め煮

これは、さっさとできる、簡単で安上がり。…っていうので、よく作ります。
きれいいに面取りして、やわらか～く煮た大根は美味しいけど、
乱切りにして、表面はてりてり、中は白いくらいに歯ごたえを残して、
さっとフライパンで炒め煮した大根も好き。
鶏ムネは、しっかり味が染みるように、そぎ切り。
しっかし、今日は、コレを焙じ茶で煮ました！！
なぜならそこに焙じ茶がポットに残ってたから(;^_^A
すごぉ～～くいい香りで、味わい深い逸品になったぞ…と自画自賛。

カニ玉

きょうの一品は「カニ玉」
若鶏のちっちゃめの卵なので、５個も使っちゃったよ。
高級食材のカニ缶を使うからには、ちゃんと作るぞ！
カニ玉なんて久々なので、ちょっとおさらいしようと思ってレシピを見たら、
筍も、ネギもないじゃん！
でも、要するにこの具の歯ごたえと、卵のふんわり感と、あんのとろみ感がハーモニーすればいいっちゅわけよね。
でっ、中身は、カニのほかには、干し椎茸、金時人参、蕪の葉っぱ。以上。
要するになんでもいいんじゃないの。
カニじゃなくたっていいのでは！？


今日はカニ玉を食べました。
とでもふわふわしていて、今にもよだれがでそうなくらい、いいにおいでした。
それに今日は、お母さんの友達からカキをもらいました。
そのカキも夕食に出たので、きょうはとてもごうかな夕食でした。

Ｔａｋって、こーやって夕飯のことをよく日記に書くのです(^_^;)

ってなワケで、生牡蠣を持ってきてくれたのは、kyokoちゃんです。
ありがとう！！
めっちゃウマかった～～
急遽牡蠣&ほうれん草グラタンにしようかと思いましたが、やっぱり殻つき牡蠣は、そのままレモンをかけていただくのが一番！！ってことで、新鮮なうちに、全部いただいてしまいました～～～！！

嗚呼、幸せな夜は更けていく、、、、