秘密の試食会

「柊（ひいらぎ）の新作『つけ麺 蟹”御膳』無料試食会」


というのにお誘いを受け、行ってきました。
（メール会員限定の企画です）





こんなお店です。





さて、入店し「実はこれこれ・・・のメールをいただいたのですが」

というと・・・、

店主は口に手を当て、ひそひそ話のように、

「合言葉は？」


えっ、と私タジタジしながら

「I　love　長崎」

と答えます。なんか恥ずかしくないですかぁ？？？




さて、新作の蟹のつけ麺ですがこれです。





すっげー麺の多さ！（200ｇ以上？）

しかも麺にはコショウが練り込んでありますよ。スパイシー麺。


店主いわく

「ずわい蟹の濃縮スープと、豪華なつけ合わせ
メシではなく食事と言うイメージで作りました」だそうですぞ。


スープの容器には石を焼いて下に入れてあって、冷める時間を
伸ばしてくれています。（冷めるのはつけ麺の避けられない致
命傷ですね）



命のスープは蟹の濃厚な味わいで、ちょうどアメリケーヌソース
のようです。まったりとからみとろみとコクがあり、えらく美味
しいです。麺をスパイシーにしてありますが、ちょっと強いよう
な気がします。スープが十分美味しいので、ドンと勝負しても
いいでしょう。

麺はもうちょっとだけコシが強く、弾力に富んでいてくれればとは
思いますが、普通に十分美味しいレベルです。


具材は煮タマゴ、ジャガイモ、わかめ、煮込んだ肉（絶品）、
ホウレン草、ネギ、ショウガ。


もうね、素晴らしいです！


今思い出したらまた食べたくなったほどです。


〆にこんなのが出ます。





あられを入れたごはんです。

これをお茶漬けみたいに、スープに浸して食べます。

当然美味いです。


スープ割り用のダシもあるので、スープを飲むこともでき
そうです。


このメニュー850円で出すらしいのですが、確かにお高いです。

しかし、思い出したらまた食べたくなったほどですから、
良いんじゃないでしょうか。


最後にひとくちで良いから甘いもの、ひと口ゼリーとか
ひと口杏仁とか、フルーツとで〆が出来たら素晴らしい完成度に
なることでしょう。


ここまで素晴らしいレベルにあるつけ麺は初めての経験でした。


ちなみにこのお店は「あおさラーメン」「普通のラーメン」も
美味しいです。

「坦々麺」も美味しそうだけど、まだ食べたことがありません。

まっ、そのうちねっ。