新作は鶏ラーメン

銅座の飲み屋街、でも本当は籠町になるラーメン屋さん「柊」（ひいらぎ）
の新作ラーメンを食べに行きました。





店主でなはなく、メガネをかけた大ちゃんと仰る店員の方が作ったそうで、
店主は一切の口出しはしていないというもの。


その「鶏ラーメン」はこれ。







本当はちぢれ麺が基本らしいのですが、私は自分の信念でストレート麺に
決めているので、ストレート、カタで。

鶏のダシなので豚骨みたいにガツンとは来ません。優しく上品です。

まろやかで美味しいですが、インパクトは弱くて私のようなトンコツ野郎
にはちょっと物足りない。ちゃんと出来ているのでマイナス要素はそんなに
ないのですが「あえてこれを！」といってお客さんが来るのか？

次回に売り上げの方も順調なのか？前のトマトラーメンと比べてどうか？
など聞いてみましょう。

もっと冒険した何かがあってもいいとは思います。
きっと誰も美味しくなかったとは言わない味です。でもこれを連食するか
は疑問です。あっさりばかりを求めている方ならアリでしょうね。
私の後から来たお客さまも、鶏ラーメンをオーダーされていました。



さて本日もどこかへ向かうかもしれない？予定。

三八の日もそろそろやってきますね。


最近小浜ちゃんぽんも食べるので、ちゃんぽん食べ歩きか、もしくは
昔から大好きなナポリタンスパゲティの食べ歩きかのシリーズを考えていますが、
リクエストはございませんか？