やはりすごいうどん再訪

クイズ：この写真でどこか分かりますか？


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はい、答え。


諫早市森山町の「かの家」です。前回とても美味しくて感激したので再訪しました。
この付近の方にとっては常識でしょうね。



天ぷら盛り合わせにいなり。



そしてうどんはきつね。



豪華です。


麺はつやとコシ。弾むようにつるんと入り素晴らしい弾力。
あげも厚みがあって食べ応えがあり私が知っているお店の中では最強です。

そして私が感動するのはダシ。

色は濃くありません。カツオと昆布が基本でしょうが、とてもきれいで、つやがあって、
ピュアで、極めて上品な味です。あとから舌が痺れたり、喉がやたらと乾くこともなく、
麺よりもダシが先になくなりそうな勢いで食べてしまいます。爆発的に美味しいです。


こちら方面へ出かけた時に「げんこつ家」が休みの際の別着地点を見つけることが出来ました。
普段うどんはあまり食べなかったのですが、ここだったら話は別です。




そしてひとつの驚き。
こんなカードがレジそばに置いてあります。




このお店は国見高校出身、全国高校サッカー選手権で得点王も取ったＪリーガー、柴崎晃誠選手
（現サンフレッチェ広島ＭＦ）のお兄さんのお店なのです。

柴崎選手も帰省の折には、こんな美味しいうどんを食べて力を蓄えているのでしょう。