政-ラーフェス-カーブ・ド・リュニー

「ラーメン家　政」へ。



今月のクーポンは「塩キャベチャー」。


結構塩辛い。ゴマと塩でさっぱりはしているけれど、しょっぱい。
今まで通りの普通のキャベチャーが美味いと思う。


最近トッピングの「バリ辛みそ」がなくてすごく淋しい。
何とか復活お願いします。




さあ、今日から「全国ラーメンフェス」（クリック）
だよ！

最近ラーメンはかなり自重しているのになあ・・・。（といって食べてるじゃないか？！）

1、2店舗は食べてみたい。




今夜はこれ。




2013　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール（カーヴ・ド・リュニー）
　　（仏、ブルゴーニュ、ピノ・ノワール種、赤、千円台）


造り手のカーヴ・ド・リュニーというのは生産者の協同組合です。
2013年は難しい年で、生産量も少なく、造り手によって味がまったく違います。


このワインですが、淡い色合いに、香りはイチゴ、チェリー、フランボワーズのような
明るいベリーフルーツがメイン。開けたてはハーブや青っぽさが強いです。
時間が経つと徐々にフルーティーになってきます。

味わいも同様で、最初は青い茎っぽい、野菜っぽい風味が強めですが、時間とともに徐々に
ですが、フルーティーになってきます。果実味が弱く、軽やかで、酸味やタンニンの方が
勝ってしまうパターンでもありますが、少しづつ美味しさも出てきます。
5年間ですが、熟した感覚はほぼありません。


私が大好きな有名ドメーヌとはかなりの実力差がありますが、その分お安いです。
でもお奨めかと言うと・・・これだったらチリやニューワールドのピノの方が
美味しいと思います。ただ、「俺は今ブルゴーニュを飲んでるんだぞ！」という意識は
持てますよ。