讃岐うどんたかた

「たかた」と言えば高田社長ではなくてね・・・

長崎市大橋町にある「讃岐うどん　たかた」。


オープンしてから気になっていたのですが、やっと行くことが出来ました。






メニューです。






個人的にうどん屋さんで最初に食べるのはきつねうどんと決めています。
そして鶏ごぼうごはんも付けてみました。



厨房は大将と奥さん（多分？）のおふたり。

息の合ったコンビネーションです。感じが良いです。






さて、やって来ました。



うどんの食感はとてもソフトで茹で過ぎ？と一瞬思いましたがだけどちゃんとコシがあります。
柔らかくでもしっかりモチモチのボリューム感。
きつねの揚げも甘さもあって良かったと思います。

出汁は柔らかく優しい。ただ、ほんのちょっと、ほんの微かだけど醤油が強い。
これはあくまで個人的嗜好なので多くの方には程良い塩梅の範囲でしょう。
各要素が丁寧に作られていることが分かります。美味しいと思いました。


ほら、この通りです。



しっかり食べました。こちそうさま。


駐車場があれば・・・とは思いますが街中ですしね。
（すぐそばにパチンコ屋さんならあります）

うちからは遠いですが、そのうちまた行こうと思います。