自宅キーマで大人しく

痩せなきゃいけないのでラーメンは自重しなくてはならない。

 

そうなると塩分、脂分が少なめでも美味しいものは・・・カレーなのだ！

 

まずは自宅でキーマカレー。自宅だと塩分も調整できるしね。

これはたまらん。

ごはんを食べ過ぎないように注意しながら・・・まぜまぜしていただきます。

もちろん辛さは足りないのでデスソース（赤い秘密兵器）を加えます。

デスソースって考えてみるにとても優秀な調味料だとあらためて思う。

 

しきゃ～し、美味しいのでついつい食べ過ぎてしまって元の木阿弥状態か？！

 

 

昨日のワイン。

2日目は良くなってきています。

やはり早いというか、ポテンシャルあり過ぎなのでしょう。

 

ワインにはリリースされてから、

・いきなり美味しいもの、そしてずっと美味しいもの。

・最初は硬いけど時間が経って（熟成して）美味しくなっていくもの。

・最初は美味しいけど、数年経ってから枯れていくもの。

・最初から何年たっても最後まで好みの味にならないもの。

・・・等々いっぱいパターンがあります。

最初からおいしくてずっと美味しいのが良いよね。（笑）

 

 

さあ、Ｖ・ファーレンは2試合連続で中止が決定。

少し淋しい。しかし、前向きにとらえましょう。コロナ復帰で戦力が揃ってくるはずです。

 

この数日の止まない豪雨も、コロナ感染拡大を食い止める手助けのひとつと解釈すれば、

我慢も出来ます。（被害が出た場所では違うけど）

案外この雨のお陰で外出できなくて、コロナ感染にならずに済んだ運命もあるかもしれません。

 

あまり良いことがない最近の世の中ですから、何ごともポジティブに考えていきたいな。

 

 

 

ｄA LRT-五輪成功？？？

今夜の試飲はこれ。

 

2019　d.A.　L.R.T　リザーヴ

　　（仏、ラングドック・ルーション地区、メルロ種メイン、赤、千円台前半）

 

dAはドメーヌ・アストラックの略。L.R.TはLimoux Red Trialの意味。

セパージュはメルロー55 %　シラー25 %　カべルネ・ソーヴィニヨン20 %です。

 

香りはチェリー、ブルーベリー、プラムなどのフルーツ。甘草に絵の具、ハーブなど。

 

味わいはまあまあ濃いめでジューシー。タンニンはやや甘さも含み細かく充実。

酸味もちゃんとあってバランスも良い。濃いけれど特に重かったり渋かったりもせず、

スタイリッシュで飲みやすいでしょう。悪くはないけど、まだまだ魅力が発揮されるには

時間が必要だと感じます。

 

前回が2013年ヴィンテージで、次にいきなり2019年となったのでちょっと戸惑っています。

2013年はすごく良かったので、こちらも良くなっていくことは分かっています。

ちょっとだけ待ちだと思います。

 

 

 

世の論調では「東京五輪は成功した？」とか「感染拡大と五輪は関係ある？ ない？」とか

流れてきておりますが・・・

 

えっとね、まずね考えてみましょう。

政府はワクチンの確保に失敗したため、接種スピードがかなり遅れました。

 

現在必死で接種数も増えてはいますが、これはまず国民の命を守る観点から、

どう見ても遅きに失しています。

 

あと数か月、せめてよその国並みに早ければ、「五輪開催も出来るかもなあ？」という

ことが考えられたでしょう。開催国としての責任感があればもっとスピーディーでなければ

ならなかったでしょう。

 

そのことをさし置いて、五輪は成功か失敗か？とか感染と関係あるか？とかそれは違うなあ。

論点ずらしだと考えます。

 

「はい、開催、終了しましたー、メダルはほらほら、過去最高数ですよー」

と言ったところで、まあ競技数がかなり増えていますのでメダルの数も当然増えます。

そんなことで失政をカバー出来るかと言われると？？？　元々が失策の延長上でしょ。

 

嘘で始まった五輪、さんざんケチを付けられた五輪、直前になってもいろいろありましたね。

もちろんお金も溢れるほどかかりました。潜伏期間が過ぎて、これからコロナ感染もさらに

勢いを増すかもしれません。

 

いきなり五輪は、はい成功しましたー、感染も広がりませんでしたー、とはどう考えてもならないよね。

そんなことを考えながら飲んでおりました。

2回目のワクチンも打つことが出来て、幸い副反応もほぼ問題ない範囲でした。

まずは早く多くの国民に行き渡ることが望まれますね。

 

そしてこの雨・・・ずーーっと降り続いています。通常は1日、2日で止みますが、この勢いで

ここまで降り続くのは滅多にないし、初めての経験かもしれません。

心配ばかりの日々ですね。せめて美味しいワイン飲んで心だけでも開放しましょう。

 

 

 

ラーメン花月嵐-辛辛魚-ワクチン2回目接種

期間限定で「ラーメン花月嵐」にて「井の庄　辛辛魚つけ麺」がタイアップで出されている！

とのことで行ってきました。

 

長崎市住吉町。うちからすると遠征です。

でも辛辛魚のためには行かねばならない！

 

 

950円！　ちょっと高いけど、東京まで遠征するよりは遥かにマシ。

辛いもの好きにはマストなのです。

 

きたよ～。

今までインスタントや冷凍で食べてはいるけど、お店で食べるのは初めてだ。

 

スープはより豊かでふっくらと立体感も出ています。

 

麺もコシがあって良い。

ただし、熱盛りコールを忘れていました。（スープが冷めやすいからね）

次回はぜひ熱盛りで食べたいと思います。

 

 

麺を食べ終わった後はごはんが良い。

残った出汁にしっかりとごはんを浸しながら食べます。

これはマスト。美味しいラーメンスープ、つけ麺スープにはごはんも合わせてみましょ。

麺でもごはんでも、どっちも絶対に美味しいからね。

 

 

このお店は卓上調味料が充実しています。

中でも「激辛壺ニラ」は必須だと思います。この店オンリー。

 

いろいろと豪華に食べることが出来ました。

また都合の良い時を見計らって遠征したいと思います。

本家井の庄さんにはまず行けないので、長崎で辛辛魚を食べられること自体がすごく嬉しい～～～！！！

 

 

 

ところでコロナワクチン2回目を接種してきました。（ファイザー）

だってもしも感染して肺炎になったらメチャ苦しいもんね。

 

ワクチンを打つか、打たないか・・・

もしも悩んでいる方がいたら、それは自由だけど、一応考えてみよう。

 

医療関係者のほぼ全部が打つ派。（中には打たない派の医師もいるかもしれないが99.9％は打つよね）

その状況を考えると、間違いなく打った方が安心できる確率が高いでしょ。

デマもかなり飛び交っているようですが、怪しい情報に乗せられないことを願うばかり。

ただしアレルギーが強い方はやはり医師に相談するのが良いでしょうね。

自分の身を守ることが、近しい人々の身を守ることへ通じると思っています。

 

 

 

濵かつ-ロースかつ膳-減量中なのに野郎めし

先日夏の福袋をゲットしたので、早速出かける。

 

そうだね、良い子はすぐにこのお店分かるよね。

 

 

ゲットしたお食事券。

2000円。これにお米とぶらぶら漬けがプラス。

さらにこの福袋を買った時のレシートに、から揚げ2個付きがプリントアウトされていた！

 

 

そんなわけで・・・

ちょっと豪華版となりました。

 

最近は食欲も昔ほどでなく、大人しく食べておりましたが、今回は若さを取り戻すべく

キャベツ、味噌汁、ごはん（は少し）をお替りするという野郎技を繰り出してみました。

ただ～し、この日はほぼこれ1食。そこは自重で。あとの体重は知らん？！

 

 

まあ、そんな訳でたいして体重も変わらずでひと安心。

 

ワインは残りで。

まあ！　あっという間に飲んでしまう。

やはり複雑味が欲しい、そしてもうちょっと余韻が欲しい。

お手軽普段飲みだから仕方ないか。（700円台）

 

 

実は本日、2回目のワクチン接種です。

がんばって行ってまいりまーす！！！

副反応がひどくなりませんようにー。

 

 

マドゥバニ-センダス・デル・レイ赤

長崎市中町にある「マドゥバニ」へ行く。

こちらも8/12～8/16まではお盆休みだそうだ。

まぜまぜをしてからいただく。

 

 

いつものスパイス中毒料理だ。

中毒になってからもうすぐ10年になりそう。それってすごくない？？？

 

長崎でこれを凌ぐ中毒性の高い食べものは、10年間マドゥバニ以外で存在していないことになる。

そこまでの味ってこと。気になる方はぜひ一度。

 

 

 

今夜の試飲はこれ。

 

2019　センダス・デル・レイ　赤

　　　（スペイン、テンプラニーリョ種メイン、赤、千円未満）

 

お手軽スペイン赤です。テンプラニーリョ70％、ガルナッチャ30％となっています。

 

香りはイチゴやチェリーなどのフルーツにフローラルでちょびっとだけ粘土や赤土を

思わせます。

 

味わいはジューシーで軽やか。若々しい果実味に酸味がややあります。渋みが少なく、

つまりタンニンが若いわりに細かく少なめです。飲みやすいでしょう。ただし熟成能力は

そうないので、ここ1、2年程度で飲んだ方が良いワイン。

 

うちの奥さんは美味しくないと言いましたが、私はまあそこそこ飲めます。価格が価格ですので

そこはね・・・。余韻がもう少しあると良いのですが、ちと淋しい。

 

 

V・ファーレンの試合（金沢戦）は台風通過のため天候不良で延期となりました。

久しぶりで楽しみにしていたのですが残念。

 

ブラジル人助っ人が全くメンバー表になかった・・・ってことはコロナ感染はブラジル人

中心ってことだ。キーマンたちがいないので、助かったと言えば、時間稼ぎが出来て

助かったのだろうけど、日本人ばかりの、しかも若いメンバーの多いそんな試合も見てみたかった～。

多分それでも勝てたと思うから。私にとってV・ファーレンは日本代表よりも最高なのさ。

 

 

 

76年目の8月9日

今年も8月9日がやって来ました。今日だけはちょびっと真面目な日です。

 

昨年はこの写真を載せました。

今年もまた載せてみましょう。ワイン会で参加者のみなさんと飲むつもりでしたが、

コロナ禍で開けられずまだ残っています。

1945年のマジ・シャンベルタン。

ぜひ来年あたり開けてみましょう。

果たしてこのワインはいったい何を語るでしょうか。

 

 

長崎に原子爆弾ファットマンが落ちた日。

1945年。あれから76年です。

 

広島にリトルボーイを落としておいて、長崎には違う型の原爆、ファットマンを落とすという

アメリカの原爆＆人体実験。軍も民間人も老若男女見境のない無差別殺戮。

 

 

きっとアメリカ側、連合国側からすると日本なんてイエローモンキーなので人体実験するには、

そして他国に核爆弾の威力を示すには十分に適していたことでしょう。

さらに日本が行ったパールハーバー奇襲も免罪符にしながら、「原爆を使ったおかげで犠牲者を

少なくして終戦が出来た」ということを示すことも出来たのでしょう。

 

 

でもそれは76年前のこと。今現在、その当時のアメリカ側の責任者は生きてはいません。

ですから今現在のアメリカ人を責める気持ちはありません。

 

ただ、日本には被爆者がまだ生きています。

当時、被爆者はそれはそれは、きつく、辛く、みじめに大勢が死んでいきました。

生き残った被爆者も大変な思いでその後の人生を歩んできた方々も多数。

 

 

つまりは多くの方々に、「これからのこと」を考えていくしかないと思います。

日本中、世界中で、どうやったらこのような悲劇が繰り返さないで済むかを。

今核爆弾が落ちたら、この当時の比ではない悲劇が起こます。

私なりのささやかなアイデアはこのブログで過去に示しました（クリック）。

 

すでに亡くなりましたが、私の父、祖父祖母は原爆の被爆者です。

想いと祈りとレクイエムを捧げることしかできませんが、今年も8月9日を迎えます。

とてもとても重い1日が過ぎていきます。

 

 

 

お盆の営業日程-復活レッドランタン-冷やし麻辣麺

お盆の営業日程を書いておきます。

8/8（日）　　　　　　　お休み

8/9（月）～15（日）　　平常営業

8/16（月）　　　　　　 お休み

8/17～　　　　　　　　 平常営業

 

となります。お盆休み中のワイン、お中元やギフトも含めよろしくお願いいたします。

 

 

 

さて、少し前から気になっていたお店へ。

最近2週間程度お休みでした。

今日は開いていました。数日前から復活されているようでひと安心。

お客さんもいつものように賑わっていました。

 

 

 

暑いので当然これを狙っております。

麺セット880円。　今週は冷やし麻辣麺。

良いぞー！

 

 

 

きたよ～。

うんうん、丼までちゃんと冷たい（ここ大事）。そして鶏めし。

 

 

多分このお店の名物麺、ネギソバをアレンジしたスープがとても良い。

ハムや野菜と麺も絡んで良いな～。コショウがかなり効いています。

 

 

麺自体はいつも秀逸。このお店の冷たい麺は素晴らしい。

普通の冷やし中華も良いけど、ひとひねりしたのを食べたかったらこのお店ね。

この麺はもう金曜日までで、来週はまた違った麺が出ますよ。

 

 

 

ワインは昨日の残り。

昨日たっぷり飲んだので、今日はあっという間！

悔しいけど我慢。（笑）

 

 

男子サッカー、残念でした。メキシコ強かった。

最後にコンディション不足だった三苫選手が復活。

爪跡を残してくれたので、ちょっとだけ溜飲が下がる思い。

それぞれの選手たちの今後の活躍を祈りましょう。

8/9からはJ2リーグが始まりますよ。またＶ・ファーレンの日々へ。

こちらが平和で良いな。

 

 

 

濵かつ夏の福袋-ヴィラ・ヤンボルCS

うちの奥さんが「濵かつ（浜勝）夏の福袋」というのを買ってきました。

 

2000円です。

お食事券にお米とぶらぶら漬けがおまけ。

 

お食事券と言っても

ロースかつ膳で多分1200円くらいする。（HPのメニューでは1490円だった）

だからかなりお得ね。

この福袋を2つ買ってきました。濵かつに通わねばならない！

しかし、私はただ今減量中なのだ！　1日これ1食だったらいけるかもな。（笑）

 

 

 

さあ、今夜の試飲はこれ。

新ヴィンテージになりましたので早速試飲。

 

2018　ヴィラ・ヤンボル　カベルネ・ソーヴィニョン

　　（ブルガリア、カベルネ・ソーヴィニョン種、赤、千円未満）

 

香りはプラムやダークチェリー、黒いけど重くはないベリーの果実、それにミント、ハーブ、

スパイスが乗り、ちょっとだけ青みがかった野菜、ピーマンなどのニュアンス。

 

味わいは落ち着いて穏やかな果実味に、まろやかさ、少しだけ青さが垣間見えますが、

価格の割にとても良く出来ていると思います。デイリー、ハウスワインとして使えそう。

新ヴィンテージも問題なく使えそうです。ブルガリアとか珍しいですね。

とある有名ワイン雑誌で安旨ワインのトップクラスとして取り上げられました。

800円台ですのでコストパフォーマンスはなかなか良いと感じます。

 

 

さあ、今夜はメキシコ戦だ。

50数年ぶりの銅メダルを獲ってもらいましょう！

 

 

 

中本-辛メーター表-MトリノMlb

コロナも酷くなってきましたので大人しくしております。

それに痩せなきゃいけないし・・・。

 

そんな鬱憤を晴らしてくれるのこそ、そう激辛。

「蒙古タンメン中本　北極焼きそば」いくでしょ。

 

 

辛いマヨをかけていただきます。

メチャウマなので止まりません。

辛さは北極ラーメンも同じ程度でしょうか。

 

 

最近こんな辛味表があります。「辛メーター　KM」で表すんですね。

中本の北極やペヤングの獄激辛あたりの辛さを基準とすると分かりやすいかもね。

私の限界は4.4～4.5KMいけるかどうか？？？程度だと思います。

あまり冒険するのは怖い？！よね。

 

 

 

ワインは昨日の残りで十分。

こちらも安ウマなので、大人しく飲んでおります。

コストパフォーマンスはかなり良い。とてもおすすめです。

 

 

そうそう、先日書きました、仏、アルザスの白ワイン。

和食に合うように造られた特別キュヴェ「モシモシ」が入荷してまいりました。

ユニークなラベルです。価格は千円台やや後半ってところです。

よろしくお願いいたします。

 

 

 

スペイン戦で燃え尽きる

昨日のオリンピックの男子サッカー、スペイン戦。

 

燃え尽きました。

 

私の人生の中で、日本がW杯優勝、もしくはオリンピックで金メダル！

一度くらいこの目で見られないか？と思って生きているんだけどなあ・・・。

残念！

 

それにしてもスペインってつおいなあ～～～。

よく考えるとチャンス自体が決定的に多かったので、そりゃ有利。勝って当たり前。

 

日本だってすごく良くやりました。10回やればPK戦を含め1、2回は勝てるかもしれません。

惜しかった、見事な試合だった、で片づけるのは簡単だけれど、今後この差を

どう埋めてどう抜き去っていくのか？を考えたっていい。

 

とにかく昨晩はひたすら見入って、ひたすら力が抜けました。

世界との差を見せつけられボーっとしておりました。

 

 

 

これ飲んでました。

2019　ミシェル・トリノ　マルベック

　　　（アルゼンチン、マルベック種、赤、千円未満）

 

これは前にも飲んでおりますが、価格の割には深みがあり、沈んだ感じの果実味です。

刺々しくなくまろやかにまとまって、それなりにコクがあります。

スペインワインを飲まなかったのが敗因かもしれんって？！

 

 

さあ、気持ちを切り替えて銅メダルを狙ってもらいましょう。

これまでの日本のサッカーレベルを考えると銅メダルだって素晴らしいことです。

そして我らがＶ・ファーレン長崎の選手もコロナ感染者が出たようで、リーグ戦に

影響が出来るだけ少なくてすむように祈りましょう。

 

 

 

冷たい麺探索-老李

長崎市新地町にある「老李」へ。

 

こちらにも冷たい麺がある。

 

これね。

奥さんと来たのでひとつずつ食べてみよう。

 

 

こちらが老李涼麺。

見た目通りの味わい。大体想像がつく。

美味しいけれど、特に変わったところはない。

 

 

こちらが棒棒鶏涼麺。

間違いなくこちらが美味しい。

ごまダレが良い。そして鶏の味付けに八角が使ってあり、アジアン、台湾感が出ている。

氷も入っていました。しっかり冷たいです。量的にもこちらが多く感じます。

 

 

ついでに炒飯（小）も付けてみました。

やはり涼麺だけじゃ足りないと思います。

炒飯は良い味付け。高菜も美味しい。

 

 

ところで先月の採血の結果が出て、いよいよ不味いポイントが出てきました。

まずある程度痩せなきゃいけないので、食べもの記事をこの調子では書けません。

少し前はラーメンも月に2回と決めていたのですが、最近はメチャ食べてますもんねえ・・・。

少し大人しくします。もちろん控えめということで。

 

 

2日目のメルキュレV.Vも良いよ～。

これはお奨めですね。ぜひお試しください。

 

 

さあ、本日は男子サッカー、スペイン戦！！！

燃えるばい！

 

 

メルキュレV.V（フェヴレ）-超激辛ジョロキア揚げ餅

すごく美味しいワインと出会いましたよ。

今夜の試飲はこれ。

 

2019　メルキュレ　ヴィエイユ・ヴィーニュ（フェヴレ）

　　（仏、ブルゴーニュ地方、ピノ・ノワール種、赤、2千円台後半）

 

2018年がとんでもなく良くて、2019年も良いと言われていますが注目ですね。

 

香りはチェリー、フランボワーズ、ラズベリーなど明るいフルーツに、肉っぽい

旨みの香りが含まれます。よく熟した証でしょう。

 

味わいは若くてピチピチした酸味が躍動しながら、きれいでチャーミングな果実味に

包まれます。そして湧き上がる旨みが愛らしくて、愛らしくて、愛でながら拍手をしたい

気持ちになります。これ良いねってみな様にお伝えしましょう。

2千円台で鮮やかで本格的ブルゴーニュの風味が存分に味わえるワインです。

 

 

 

ところで世間で噂のシャトレーゼというチェーン店に勇気を出して入っていきました。

店内は女性ばかり。それでも良か歳ばしたおぢさんがんばって探しました。

 

 

これをお試ししてみるためです。

超激辛ジョロキア揚げ餅。

見るからに危険そうだ。1個97円。もちろん2個買ったさ。

 

 

開けましょう。食べましょう。

この色合いからするとたいして辛くなさそう。色はほぼ赤くない。

 

ところが・・・である。ジョロキア的風味が少し。

 

・・・やはり予想よりは辛くない。

 

ピリッとはするけれどそこそこだ。これならすいすいと食べられる。美味しい。

多分柿の種のかなり辛いやつ？くらい想像するとピッタリだろう。

そして、獄激辛やきそばの新作も出たので・・・やっぱりいかんばやろうねえ。（笑）

 

 

 

博多一双濃厚豚骨まぜそば

ローソンで販売されている新発売の「博多一双濃厚豚骨まぜそば」。

 

大好きな一双なのでいくしかないでしょ。

 

 

 

作るぜ。

意外と白い。

味わいは豚骨の風味にニンニクがガツッ！とかなり効いている。

部屋中ニンニク臭になってしまうくらい。バリバリ食べ進めると奥の方にクリーミーさの

あるエキス分があって、それが一双らしさに感じる。

これはリピートしても良いかな。うちのインスタント＆カップ麺のストックはほとんどが

辛いものばかりないので、辛くないのも必要かもね。（笑）

 

 

ワインは残りで。

2020　ラ・フンタ　アミーゴ・ペロ　カルメネール

 

まずまず美味しいです。最近カルメネール種てちょっと見直した感があります。

あまり特徴を感じなかったのですが、もう少し意識して飲むようにします。

多分ブラインドで当てることは出来ません。（仮に当たっても根拠がないのでまぐれ）

 

男子サッカー、何とかニュージーランドに勝利。PK戦はハラハラですね。

次はスペイン戦。そんなわけでみなさん、スペインワイン買いに来てくださ～い。