阪急梅田駅のスーパー成城石井で売られているタカギ・ベーカリーの蒸しパン・ケーキは、季節毎に新しい味を提案してくれるので楽しみにしています。
本当に久しぶりに立ち寄ってみると写真のはちみつバター蒸しパンがあったので買ってみました。
帰宅後の夜に紅茶を入れて食べましたが、想った以上にはちみつの香りがして癒される感じがしました。蒸しパン・ケーキ自体が温かい湯気の中で仕上がるイメージで、焼き菓子よりも優しい雰囲気がありますし、手触りもしっとり感を持たせるように作られています。生地の膨らみに閉じ込められた小さな空気が仄かな香りを残して、鼻孔に抜けていくのも蒸しパン・ケーキの美味しさのポイントではないでしょうか。
はちみつの種類もレンゲやアカシアのように春の花だけでなく、四季の味わいが楽しめそうで今後の展開への期待も広がります。