料理は段取りがいのち

忙しくても、毎日ごはん作り。
段取りが済めば、料理の半分は終わってしまいす。

さてさて、今日も仕事しながら作ったごはん。

家人のおみやげのお刺身


野菜炒めとレバーソテー


れんこんとくらげのピリ辛あえ
小松菜ナムルと


紫キャベツとツナのレモンサラダ

　紫キャベツ大好き。
　塩でさっともみ、酢をふりかけ。
　新玉ねぎのスライスとツナを混ぜ。
　味は国産レモンの絞り汁、オリーブオイル、塩だけで。
　紫の色素はアントシアニン。目にもいいのです。

むだなく迅速に料理するために、いつも頭の中でシュミレーション。
ほんとは、のんびり、ゆったり料理したいけど、無理ですね～。

帰宅してからの作業を決めて。
あ～、今日は大変じゃありませんが、明日の作業を考えていました。

今日買い物に出て、じゃがいもの花を見ました。
野菜の花ってうつくしい。

米粉の焼きドーナツ レシピ

◆米粉の焼きドーナツ　レシピ



　食の講習会参加のママTさんから
　教えていただきました。

　講習会では、ドーナツ型がなかったので、
　ロッククッキーで作りました。
　以下の分量より、豆乳が20CCほど、少なめです。
　ドーナツと食感は異なるけれど、好評でした。


[材 料]
Ａ米粉　　　　100グラム
　きなこ　　　20グラム
　てんさい糖　大さじ2
　ベーキングパウダー　小さじ1と1/4
　塩　　　　　少々
Ｂ豆乳　150ｃｃ
　油　大さじ1

[作り方]
①Ａを混ぜてＢを加えてよく混ぜる。
②ドーナツ型に入れて170度のオーブンで15分焼く。

先週アップするお約束が遅れてしまいました。
ごめんなさいね。