暑さに負けない元気ごはん

今日も厳しい暑さが続きます。

自分はごはん作りが一番好きと、しみじみと嬉しく
仕事しました。


・生姜と梅干しのご飯
　　水菜をさっくり混ぜました。
・モロヘイヤのスープ
　　いつものかつお節とこんぶのだしで。
　　味つけは薄口しょうゆ。
　　ゆでてたたいたモロヘイヤを最後に加えました。
・オーブンコロッケ
　　圧力鍋で蒸したじゃがいもを、マッシュし、玉ねぎの
　　みじん切り、ツナと混ぜて形作ります。
　　あらかじめパン粉はきつね色に焼いておきます。
　　水溶きの小麦粉にくぐらせ、パン粉をつけます。
　　オーブン２２０度で１０分焼きました。
・薩摩揚げと大根の煮付け
　　花にんじんとオクラを添えて。
・枝豆とにんじんの白あえ
・河内晩柑
　　
栄養バランスのいいごはんができました。満足、満足。

仕事が早く終わったので、大急ぎで帰って、来週２つの
講座準備にかかります。

室温は３１度ですが、さっぱりシャワーをあび、扇風機を
まわして、カザルスのチェロ（ハイドン、ベートーヴェン、
ブラームス）を聴きながら仕事をしますと、なかなか快適です。

夕暮れ近い空には、雲と一緒にお月様。


今日も１日無事に終わりそう。ありがたいことです。