真夏の爽やか助産院ごはん

今日はご退院があり、早朝にお産があり、忙しい助産院でした。
スタッフが少なくて、てんてこ舞いです。
でも、ごはん作りは、とても楽しい。
　　　

・にんじん生姜ご飯
　　このご飯は真夏向きではなかったです。
　　もっとあっさりした清熱作用のあるものを選べばよかったと
　　反省。

・わかめのすまし汁
ねぎがたっぷり。

・高野豆腐のロールキャベツ
　　オカモト定番の主菜です。
　　インゲンを添えて。

・大根なます
　　大根はかつらむきにして、千切りにすると、大根の表面が
　　ツヤツヤで美しく、美味しいのです。
　　にんじん、昆布、茗荷。

・もずくと玉ねぎのレモンしょうゆ
　　奄美のもずくと玉ねぎのあっさりあえです。
　　夏は酸味が食欲をそそります。
　　きゅうりも加え、国産レモンの絞り汁と薄口しょうゆで。

・りんご、ブルーベリー

夏の暑さに負けないために、あっさりでも高栄養なものを
選んでいます。