楽しいご飯料理 助産院はライスコロッケ

温かく春らしい、気持ちのいい日です。

ちょっと目先の変わった献立にしました。


・ライスコロッケ
　　蒸し煮してやわらかくした、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃと温かい
　　ご飯を混ぜて、半つぶしにします。
　　コーンを加え、ナツメグ、塩で味をととのえて、たわら型にし、
　　オーブンでこんがり焼いたご飯料理です。

・オートミールシチュー
　　定番ですが、その時々で、具材を変えます。
　　本日は、里芋、安納芋、玉ねぎ、にんじん。
　　豆乳は使わず、ごくシンプルに。
　　青ねぎを最後に散らしました。
　　塩だけの味つけです。

・温野菜
　　かぶ、にんじん、ミニトマト（湯むきして）を、だしで、さっと
　　煮ます。これも、シンプルな料理です。

・キャベツのもみ漬け
　　キャベツ、ゆでたピーマン、にんじん、柚子の皮と果汁。
　　塩もみした、さっぱりメニュー。

・ポンカン

ちょっと、エネルギー不足かもしれません。
５００kcalくらいでしょうか。
ライスコロッケは、３つにしてもよかったですかしら。