矢島助産院の元気ごはん

寒い１日です。
道路が凍結しているところが、そこここにあって歩くのも慎重になります。

こんな材料で。


作りました。
　　

・赤米入りの菜飯
　　赤米はいただきもの。玄米なのでから煎りしてお米に混ぜて炊きました。
　　香ばしくてとても美味しい。

・おかかふりかけ
　　だしをとったかつお節て作る定番ふりかけです。

・わかめのお汁
　　玉ねぎをたっぷり、ことこと煮ました。
　　甘みのでたおつゆです。
　　にんじんも少し入れて。
　　最後にわかめを加え、塩としょうゆで。

・蒸しキャベツの生姜酢じょうゆ
　　にんじん、えのき、にらと。

・オーブン焼きじゃが
　　乱切りしたじゃがいも、にんじんをオーブンでじっくりこんがり焼きます。
　　鍋にみりんとしょうゆだれを作り、焼き上がりじゃがいもをたれにからませます。
　　絹さやが青みです。

・紅大根とれんこんのなます

・柿、みかん

仕事が終わると急いで帰宅。
レシピ作成の仕事がたまってしまいました。頑張らなくっちゃ。