芥川賞受賞『貝に続く場所にて』と今日の料理レシピ

８月１７日。

予定していた仕事がキャンセルとなり、自宅で１日過ごしました。

先日届いた文藝春秋９月特別号に掲載された

第６５回芥川賞受賞、石沢麻依さんの

『貝に続く場所にて』を読了。

美しい言葉の小説です。

空間も時代も超えた、異次元、異形の者との

ふれあい。

とても深くて不思議な小説です。

２０１１年３月１１日からの主人公の長い心の

道のりは悲しみに満ちています。

いい小説だと思いました。

それで勢いつけて、第６４回の受賞作、

宇佐美りんさんの『推し、燃ゆ』を

中断していたのですが、読みます。

今日の料理。

全体。これも勢いついて作るのですが、

当然翌日のテーブルにも乗ることになります。

前日の牛乳プラス、ナチュラルチーズのソースが残っていたので、ポテトグラタンに。

じゃがいも２個を４分レンチンして、皮をむいてスライス。

玉ねぎとマッシュルームはスライスして炒める。

耐熱皿にじゃがいもと入れてトマトを乗せ、ミルクソースをかけてガスオーブン１７０度で

３０分焼きました。

その時一緒に焼いたピーマン肉詰め。

丸ごとピーマンに肉だねを詰めて。

こちらは春菊のチヂミ。

ベースは小麦粉１カップに片栗粉大さじ２と

水１カップ。

そこに春菊1／２わとニンジンせん切り、

炒りごまと生姜みじん切りを混ぜて、

1／２量ずつ２枚焼きました。

中火片面３分ずつです。

タレは、豆板醤、しょうゆ、酢、砂糖で。

枝豆のおろし酢。

さっぱりしています。

えのきをみりん、しょうゆでさっと炒りつけて

大根おろしと白だし、酢であえました。

新聞読んで読書して、料理しかしない休日でした。