５月も終わり 助産院の彩りごはん

５月３１日です。もう５月も終わり。

梅雨入りした地方もあるようです。

今日の助産院ごはん。

・黒米ご飯　

・おかかふりかけ

・新玉ねぎのスープ

　　新玉ねぎをたっぷり使いました。

　　スライスしてじっくり炒め、鰹節と昆布の

　　だしで、ことこと煮ました。

　　にんじん、かぼちゃと。

　　塩だけの味付けです。

・鶏肉と大根の旨味

　　鶏肉は塩麹をまぶし、オーブン１８０度で

　　２０分焼きます。

　　大根は乱切りにして、下煮してアク抜きします。

　　だしでグツグツ煮ます。

　　ここにも新玉ねぎ。にんじんも。

　　焼き上がった鶏肉を加えて、少し煮て出来上がり。

・じゃがいものカレーきんぴら

・ほうれん草とにんじん、えのきの磯あえ

・いちご、りんご

こんな風に並んでいます。　

ファミリーサロンへも２食お届けしました。

今日は両親の受診日で夫が付き添いをして、夜は実家に泊まってくれました。

久しぶりの自宅泊。

息子とニュージーランドのおいしい白ワインで一献。

梅干しパスタ

鰹のカルパッチョ

豚ヒレ肉のソテー

トマトと新玉ねぎのサラダ

　茗荷、青じそのせ

クレソンとモッツアレラのサラダ

のんびりできました。