「ごっこ汁」のお裾分け

今朝の気温は珍しくプラス。曇りで音を立てて強い風が吹いている。
しかし、今日は夕方から急激に寒気が入り込み、明日明後日と厳しい寒さが再来するらしい。
暖気の内に買い物でも済ませようかと思う。

昨夕、近所の花友さんから「ごっこ汁」のお裾分けがあった。
私は花友さんに教えられるまで、この魚を知らなかった。
いつもの事だが、今回もでき立ての熱々を鍋に入れて持って来てくれた。

「ごっこ」は今が旬らしく、最近はスーパーの鮮魚売り場でも見かける。
「ホテイ魚」の一種類らしいが、この時期、東北や道南の日本海で獲れるそうである。
独特な形をした魚で、黒い色の皮の下にぷりぷりのコラーゲンがたっぷり付いていて、美容にも良いそうだ。

「ごっこ」のだしが汁に溶け出し、さらに汁にとろみが付くので、生のりや「ごっこ」のたまごが溶けて美味しい。
貰った汁は昨夜と今朝の２回、美味しく食べることができた。本当に感謝している。