遠野蕪

遠野蕪は大根に似た長い蕪で辛味が強いのでおろしてそば等の麺類の薬味や漬物として利用される。
皮をむかずにすりおろしてそばにのせれば、その辛さがそばの香りと甘さによくマッチする。マグロなどの刺身の旨味を引き立て、「究極の薬味」ともされる。
岩手県遠野市暮坪(くれつぼ)集落特産で、地元では暮坪蕪と呼び太さ5ｃｍ　長さ20ｃｍくらいの大根に似た長い蕪。


(以上、文と写真はネットから引用)

遠野蕪はチャレンジ精神旺盛なオバサンが今年初挑戦した辛味蕪。
今月下旬から産直に出荷を始めた。
見慣れない野菜は売れないことが多いのでPOPを作って販売促進を図ったら意外と売れて「年末の年越し蕎麦用として使いたい」と予約されるお客様も出てきた。

年末商戦も残すところあと僅か。
オバサンは遠野蕪のほかにホウレンソウ、赤カブ、日野菜、チヂミナの出荷準備をしている。
GWやお盆と較べればささやかな出荷量だが、最後まで手を抜かずに全力を尽くすその姿勢には頭が下がる。