ミョウガ

もう10月半ばだというのに毎日ミョウガを収穫している。
さすがの「新鮮館おおまち」でもこの時期までミョウガを出荷する生産者は無く
今は独占販売状態となっている。
客足の少なくなる先日の連休でさえも一日に30パックも捌けたのには驚いた。
ミョウガの需要は結構根強いものかあるようだ。

他の野菜でもそうだが生産の最盛期を避けて「早く出すか」又は「遅く出すか」が重要。
ミョウガについてもそんな生産が可能となるように努力しているつもりでいる。



今日もお客様から「今の時期でもこんな立派なミョウガが出るなんて」と感心されたが、そんなミョウガ畑を持っていることを誇りにしている。

どうしたらこの時期まで収穫できるかが関心の集まるところだが、ミョウガは我が家の戦略商品の一つなので、一応「企業秘密」ということにしておきたい。