コンフィチュール/イタリア展

Ricetteさんの記事で、砂糖を使わないコンフィチュールがあると知ってコンフィチュール　エ　ブロヴァンスへ行ってきました。



銀座に用事があったついでと、今は50パーセントオフという特典もついてくるので、いそいそと出掛けたのです。



購入したのはこちら。
＜洋梨と花梨＞、＜青トマト＞、＜オレンジと生姜＞。どれも美味しそうでしょう？？？早速、料理に使おう！と思ったのですが、ちょっと忙しくて手が出ず....。料理に使ったら、後日紹介しますね。
ヨーグルトにかけて全部食べてしまわないウチに....。

50％オフは10月12日までだそうですよ～。興味のある方はお早めに。

もう一つの目的は、銀座松屋で開催されているイタリア展。



なんと言っても、さくらぐみのピッツァ！
....と思ったのですが、大きいサイズしかないのと、時間的にその場で食べられる感じではなかったので、お持ち帰りとなると....そして、石釜で焼いたものじゃないし...ブツブツ。
という理由から、ピッツァは断念しました。
美味しそうなポルチーニピッツァの画像は、tiki-tikiさんのところでお楽しみください。

んがッ、しかーし！



この、さくらぐみで買ってきたキノコたっぷりのパニーニ。この生地が旨いこと旨いこと。やっぱり、テイクアウトでもピッツァ買えば良かったと激しく後悔。



後は、激安ホールトマトを買ったり。



オリーブオイルを買ったり。



切り立て生ハムを大奮発したり（100グラム1600円！！！！お買い上げは100グラム未満ですけど）。
ブッファラとかも売っていたので、あぁ、買えば良かったかなぁ。でも随分散財しちゃったし、うぅ、もう一回行きたい。


そして、この生ハム。
食卓に出して食べていたら「かーちゃん、それなあに？」と息子が聞いてくるのです。
「生ハム。」
「食べたい！」
「お肉だよ？」
「うん、食べてみる～。」
と言うので、ほんの少しだけ与えてみました。

「このお肉美味しい～！かーちゃん、もっとちょうだいー。もっと食べるー。」

ななななんと！肉嫌いの息子が！ハンバーグとかポークソテーとか拒絶するし、石垣牛の焼き肉だって食べない息子が！
「ダメダメ！これはね、大人にならないと食べちゃいけないのだよ。いっぱい食べるとお腹壊すぞ～。」
と脅して、一口だけでやめさせました。
今後、「お肉食べる～。」とか言って生ハム催促されたら、困るわ！！！

　

鶏肉の黒酢煮

＜材料＞　2人分

・鶏もも肉.....大きめ1枚
（下味/塩、おろし生姜少々）

（煮汁）
・黒酢.....大さじ3
・醤油.....大さじ2
・砂糖.....小さじ1
・オイスターソース.....小さじ1
・水.....1/3カップ
・酒.....1/3カップ

＜作り方＞

1.鶏肉を一口大に切って、下味を揉み込む。

2.鍋に煮汁の材料と鶏肉を入れ
　落としぶたをしてコトコト煮る。

3.煮汁が少なくなるまで煮たら
　皿に盛って白髪ネギを散らす。

　黒酢の柔らかい風味が良く、ホロリとなるくらい煮込まれた鶏肉。他のお野菜入れても美味しいですけど、今回は鶏肉だけで。おつまみにピッタリでした。


こちらは、毎度毎度のマイブーム、ナス料理でございます。
黒酢つながりで、さっぱり炒め。



＜材料＞　2人分

・ナス.....2本
・ピーマン.....2個

・ネギ.....10センチ
・ごま油.....大さじ2

（調味料）
・醤油.....大さじ1
・黒酢.....大さじ1
・おろし生姜.....1/2片分

＜作り方＞

1.ナスとピーマンは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油を入れ、
　ナスとピーマンを炒める。

3.火が通ったら。調味料を入れ、ざっと混ぜ合わせる。

4.皿に盛って、白髪ネギを乗せる。
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