久し振りにジャムづくり

なんだか　気ぜわしくて　

最近　保存食づくりに取り掛かかるのが　おっくう～

でも　昨日近くのJA産直で　白桃がすごくお安くて

思わず買って帰りました。



出荷できない小さい実が　５つ入って300円

ちょうど１㎏ありました。

すごく甘くておいしいけど　あたり傷もあって

日持ちしませんから

すこし生でいただいて　残りは　ジャムにします。



冷凍室に採り溜めてある　自家製のブルーベリーとイチゴも入れて

４割のグラニュー糖を振りかけて　土鍋で煮詰めました。



レモンがなかったので　クエン酸を少し入れました。

煮沸消毒したガラス瓶にジャムを注ぎ　脱気処理して

ミックスジャムの出来上がり。

ジャムというより　さらっとしたソースですが

ヨーグルトにかけるのは　ちょうどいい感じ。



やっぱり　ジャムづくりは　癒されるわ～


にほんブログ村「田舎暮らし」のランキングに　参加しています。

↓　ぽちっとクリック　お願いします。