ひと手間惜しんで

昨日作って冷やしておいた「桑の実ゼリー」を昼のデザートにした。予想はしていて手間を惜しんだばかりに見かけも歯ざわりもいまひとつだった。

容器にバターを塗らなかったので取り出すとき形を崩した。

生食がそうだから種子を漉し取らなかった。

冷菓で甘味が感じにくくなるのに「ナチュラル」に拘って加糖しなかった。

比較対照のため違えて２個作るつもりだったが、骨惜しみして同じレシピだ。残りは夕食のデザートに（トホホッ）。

　今度は手間も骨惜しみもしないようにします。