鶏の唐揚げ２種

鶏の唐揚げをたくさん作ろうと思って、今日は２種類作りました。
塩コショウ、酒、玉子という塩味系の唐揚げを作って１つは葱と唐辛子と醤油を加えて唐辛子炒めにしました。これは香ばしいですよ。ヒィ～～ですけど。


もう１つはただレモンを絞るだけ。


ウチは辛いのがすごく好きな人と辛いのがダメな人がいるので、結局こうなります。

もう一つはお昼のラーメンのスープに使った骨付き鶏肉の肉をはずして醤油、胡椒、山椒、葱、ラー油をかけた前菜です。（言わなきゃわからない前菜と言う名の究極リサイクルです）


唐揚げの時はどんな味付けですか？教えて！

グリル あかね －尾道ー

日本橋　高島屋の「ミセスが選ぶかくれた味うまい味」の催し物に行ってきました。
毎年楽しみにしている催し物ですが、今年はいつも寄るお店が無かったり、新しく出店しているお店があったりでした。

「グリルあかね」は１９４５年創業の洋食屋さんです。
「どうぞぉ～～～！」と店員さんの差し出したスプーンをペロリ。
あら、美味しい！！
で、昨晩はハンバーグ。

ビックリするくらい大きいハンバーグです。
ドミグラスがとても美味しいです。



と、タンシチューでした。

やわらかぁ～～～い。
美味しかったです。

今日のラーメン

寒いですね。東京は昨日の夜中にすこ～～し雨が降りました。カラカラ天気続きでしたから恵みの雨です。

骨付き鶏肉と葱、生姜を圧力鍋で煮て、即席スープを作ります。味付けは塩、こしょう、醤油、酒で。
玉子麺は細くて歯ごたえのある麺です。


今日は高菜と豚肉のラーメンと


チャーシューと高菜のラーメンです。