割烹 大学

　　　　　　　　　　　　　　　　割烹　大学

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年7月6日（月）

　昨日のブログで書いた「庭の山椒」の姉妹店ではなく親店と言うべきか。庭の山椒の経営者のお父様が経営している。

　能美島唯一の割烹ということで、結構大きな店だ。「大学」というのは、島に大学がないから、付けたと言う。？　まぁ、好き好きということで・・。

　ちょうど食べているところに、庭の山椒の経営者（息子さん）が覗いてみえた。昨日会ったばかりなので、ヤァヤァという感じ。日曜日は庭の山椒が休みなので、能美島の自宅に帰るという。
　今度また、庭の山椒で会いましょうということになった。


2009年7月5日、広島県江田島市大柿町「割烹　大学」。

　




　ひらめ、鱧、きす、イカ等が食べられるの待って泳いでいる。




　バックミュージックは筝曲だ。琴で歌謡曲はチト違和感がある。音量大きめ。


　ちらし寿司、1550円也。まぐろ、鯛、タコ（生）、うに、いくら、イカ、海老、穴子等々。寿司の味付けが、重量級の甘酸っぱさ。
　新鮮な魚介をふんだんに使って1,550円は、リーズナブル。




　砂肝の天ぷら。