さだ吉
2014年1月20日（月）
京都を訪れるのは、5回目と記憶しています。強烈な印象に残っていることがあります。
41歳の時でした。広島の感覚で飲み屋へ入ったところ、私が座った席にお姉さんたちが寄って来て話しかけてくるのです。。メニューを見ると広島の大方2倍！するではありませんか！ビール一本と料理１品注文して、早々の体で逃げるように出ました。
仕事の出張で行ったところ、ちょうど祇園祭だったことがあります。今気が付いたのですが、地元京都の主催の会議だったので、意図的にその時期にしたのでしょう。気が付くのが20年後でした。
今回は、京都大学交響楽団を聴くために来ました。
演奏までの時間、大津に住む二男家族と一緒に、少しく京都を散策しました。といっても、蕎麦屋へ入って蕎麦を食べただけですけど・・。
・2014年1月10日、京都市「さだ吉」
八坂神社です。妻が若い頃よく京都へ行っていたことがあり、どこを通ってもご親切に説明してくれます。この八坂神社についても、天皇との関係がどうのこうのと御託を並べていました。
八坂神社の前の通りです。
蕎麦屋に入りました。
広島より2割方高いですね。京都というブランドで商売ができますので、地の利があります。
スタッフによると、毎年来る外国人がいるのだとか・・。この店の蕎麦の味が日本の蕎麦のスタンダードだと刷り込まれてしまうのでしょうか。ちと異議あり。
私が注文した、親子どんぶりセット1,350円也。この日は、演奏会の終了が21時以降になりますので、腹ごしらえのつもりで多めに頼みました。率直に言って、「蕎麦」を売りにするほどの蕎麦の味でもありません。京都ブランドで商売していると、味は置き去りにされるのでしょうか・・。
孫がアレルギー体質で、玉子とか蕎麦を食べることができません。私にも四分の一の責任があります。でも、私は私の祖先からDNAを引き継いでいますので、私もどうしようもありません。
方言がかなりありますが、かなり知られていると思います。かつての日本の中心地であったせいでしょうか・・。
「そうどすえ」と京都ではよく言います。「どす」を効かせて言われると、怖いですね。
店を出て、隣の路地を見て、びっくりしました。何と長いことか！独特の風土になりますね・・。「建前と本音の違い」→私の独断です。
