磯じまん

　冷蔵庫の残りものなどをほどよく使えるお弁当メニューをと努力してみたら、今日は、牛肉の八幡巻き、春巻きの皮を生地にしたほうれん草のキッシュ、切り干し大根の煮物、インゲンの梅和えという、お弁当雑誌に載ってるようなのができた。
　梅和えは、「磯じまん」という瓶入りの梅ペーストを使うと、げきうまになる。
　もちろんご飯にそのまま載せてもおいしいし。
　牛蒡を煮るのと、キッシュは夜のうちに準備し、あとは起きてから切り干しをもどしている間に八幡巻きを焼いたり、キッシュを切ったり。インゲンは一昨日ゆでて余ってたもの。
　おかずの完成とともに洗い物もほぼなくなっている手際のよさを、誰も褒めてくれないので自分でほめる。
　なぜ仕事は同じくらい手際よくできないのだろう。