柚子ジャムを作る～♬

先日、玉川上水に親しむ会で「絹の道」を歩きました～

途中、採れたて野菜を売っているお店があり、直径8センチもある大きな「鬼柚子」を3個100円で売っていたので買いました～

鍋用や柚子湯に入れる小さな柚子は、近所の知人から沢山いただきましたので、
この立派な柚子はジャムにすることにしました。

ネットで調べて・・・

肌がキレイでしっかりしているのに柔らかい鬼柚子3個

 

横半分に切って、楊枝で種を取り出します。

房を外してキッチンバサミで細かく刻みます。

 

皮は千切りにして30分ほど茹で、水に30分さらしてから水切り。
皮と房の重量合計の50％の砂糖を用意。

鍋に皮・房・砂糖を入れ、弱火で10～12分煮て完成～

冷めたらジャムの空き瓶に入れて保存。
2ヶ月くらいはもつそうです～

毎食後、無糖ヨーグルトにゴマ・黒ごまきな粉・ジャムをトッピングして食べていますが、
柚子ジャムは香りも良く、程良い酸味と苦味が美味しいです～

 

　　　　　　
昨日（12月15日）のトータル歩数19918歩、脂肪燃焼量45.5ｇ、総消費カロリー2036kcal　マーク点灯

昨日はグラウンドゴルフの練習日でした。
会長から誘われていたおっと、ついに入会することを決めました。
クラブとボールは買い、2日ばかり二人で河川敷で練習しました。

昨日は一緒に練習に行き、おっとだけ会長からマンツーマンで教えてもらっていました。
私たちはトマリに入れる練習をしてからゲーム。
昨日は久しぶりにホールインワンが出ました～楽しかった～