畑に吹く風

 春の雪消えから、初雪が降るまで夫婦二人で自然豊かな山の畑へと通います。

初山独活を採りに行く(1)

2023-04-26 04:20:52 | 山菜

 雪は完全に消えたが、寒暖差の大きな日々が続く。

日当たりの良さに誘われて、独活(うど)を採りに行ってみた。スミレはオオバキスミレかな。

 

 急斜面のために雪が留まることがほとんどない場所。

それでも、伸びたかと思った独活はまだこの程度でした。少し早いですね。

 

 向こう側には雪のために根元が曲がった雑木。

二本の長い枯れ枝のようなものは、独活の大木の枯れたものです。

 

 群生を見つけたけれどもやはりまだ小さい。

それでも食べたくて、最も太く長いと思われる独活を採ってみた。

 

 根元の土を草取り鎌でそっと掘り起こし、慎重に切り取る。

宝石にも似たかのような、鮮やかな色が現れます。このまま食べたい。

         (続く)

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