本場の餃子

旧聞に属する話題となりつつあるが，西安では，徳発長という餃子専門店に2回も行ってしまった．コースで頼むとふつうの料理に加えて餃子が10種類とか，15種類とか出て来る．初回の150元のコースは食べきれなかったので，2回目は100元のにしたら，今度はやや物足りなかった．水餃子 (a) 焼餃子 (b) 以外は，f の金魚を含めわれわれのセンスではシウマイである．eはスープに小さい餃子が浮いている．この写真以外に，栗が入ったお菓子のような餃子がおいしかった．

1階は4人がけくらいのテーブルが並んでいるが，2階は観光グループ用大テーブルが並んでいる．2回目に行ったときはカラオケ大会らしきものをやっていたが，すぐに終わってぞろぞろと帰って行った．

日本語を話す，他とちがったユニフォームの女の子が現れ，はじめはウェイトレスをやっていた．冬草夏虫入のお酒を「サービスですよ」とおちょこにいっぱいずつ飲ませてくれて，やおら「1本1200円だけど，5本まとめて買ってくれれば5000円」などと，お土産売りがはじまった．値切ると悲しそうな表情で「マネージャーに聴いてきます」とか言う．


おみやげは酒・菓子など何種類もぞろぞろと出て来た．左下のお札の山から推察されるように，このテーブルは鼻の下が長い方がそろっていたので，良いビジネスになったと思われる．K 木先生が彼女のけなげな商売ぶりをムービーに収められて，HP に載せるとというお話だったが，その HP がどこに存在しているかが分からない．