滝川豆腐

東広島市福富町上竹仁の「ぷらっとハウス」で買った．「ぷ」将棋はここのマーク．

予備知識なく食したら，なんだかわからなかった．

ネットによれば

*****裏ごしした豆腐や豆乳を寒天で固め，ところてん突きで細長く突き出したもの．夏向きの料理とされる．わさび・ねぎなどの薬味を添え，三杯酢・割りじょうゆなどをかけて食べる．*****

「ぷらっとハウス」は民家を改造したコワーキングスペースで，共有スペース，会議スペースなどがある．コーヒーがお菓子付きで 200 円で，あまりヒトに知られたくないところ．近くの牧場の羊とアルパカから毛糸を紡いで売っている．